Tacos De Tinga De Pollo Auténticos

¡A Comer! Tacos de Tinga de Pollo: Una Fiesta Mexicana en Tu Boca

¿Antojo de algo sabroso, fácil y que te transporte a México? ¡A mí también! Por eso te traigo mi versión de los chicken tinga tacos , una receta que te va a encantar.

Estos tacos tienen un sabor ahumado, ligeramente picante y con un toque dulce que enamora.

De Puebla para el Mundo: Un Bocado de Historia

La tinga de pollo recipe es originaria de Puebla, un estado con una gastronomía riquísima. ¡Imagínate, platillos como el mole poblano vienen de ahí! Este plato es una muestra de la tradición y el sabor de México.

Es perfecta para una comida familiar o para sorprender a tus amigos. Preparar estos tacos de pollo mexicanos es más fácil de lo que crees.

En aproximadamente 1 hora y 30 minutos, tendrás entre 6 y 8 tacos listos para disfrutar.

¿Por Qué Estos Tacos Son Tan Especiales?

Además de su increíble sabor, la auténtica chicken tinga es una buena fuente de proteína. ¡Ideal para recargar energías! Estos tacos son perfectos para una carne asada con amigos, una cena rápida entre semana o hasta para un cheat meal bien merecido.

¿Lo mejor de esta receta? ¡El sabor casero! No hay nada como preparar tu propia salsa de chipotle casera y sentirte como un verdadero chef mexicano.

Confieso que a mí me recuerda a los tacos de pollo mexicanos que vendían cerca de mi casa cuando era niño.

Ingredientes Mágicos para un Sabor Inigualable

Para preparar estos chipotle chicken tacos , necesitarás algunos ingredientes clave. ¡No te asustes! Son fáciles de encontrar. Primero, necesitaremos pollo, claro.

¡Yo uso muslos deshuesados porque son más jugosos! También necesitaremos chiles chipotles secos, tomates, cebolla, ajo y algunas especias. ¡Ah! Y no te olvides de las tortillas de maíz, el queso fresco, el cilantro y el aguacate para darle el toque final.

¡Hola, mis cocineros aventureros! Hoy nos vamos a preparar unos chicken tinga tacos que, ¡ay, Dios mío!, son una verdadera explosión de sabor.

Pero antes de empezar a bailar con los chiles, ¡vamos a ver qué necesitamos! ¿Listos? ¡Vamos!

Ingredientes y Equipo: Lo Esencial para Triunfar

Para que tus Mexican chicken tacos queden de rechupete, vamos a hablar de los ingredientes y del equipo. No te asustes, no necesitas la cocina de un restaurante, ¡con lo básico te rifas!

Ingredientes Clave: La Base de Nuestro Sabor

Aquí te va la lista para que no te pierdas, con medidas gringas y las nuestras, ¡pa' que no haya pierde!

Para el Pollo:

• 1.5 lbs (680g) de muslos de pollo deshuesados y sin piel. ¡Ojo! Que sean muslos, ¡dan mucho más sabor!
• 1 cebolla blanca mediana, en cuartos.
• 2 dientes de ajo, machacados.
• 1 hoja de laurel.
• 1 cucharadita de orégano seco, ¡si encuentras el mexicano, mejor!
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.

Para la Salsa de Tinga (¡El Corazón de Todo!):

• 4 chiles chipotles secos (¡o más si te gusta el picante, como a mí!). La calidad es importante, busca que estén carnositos y no muy rotos.
• 2 tomates Roma. Que estén bien rojos y maduros.
• ¼ cebolla blanca, picada.
• 2 dientes de ajo, picados finitos.
• 1 cucharadita de pimentón ahumado.
• ½ cucharadita de comino molido.
• ¼ taza de caldo de pollo (del que reservaste al cocer el pollo o comprado).
• 1 cucharada de vinagre de manzana. ¡Le da un toque ácido genial!
• Sal al gusto.

Para los Tacos (¡La Fiesta Final!):

• 12-16 tortillas de maíz. ¡Calientitas, eh!
• Toppings opcionales: queso fresco desmenuzado (o cotija), cebolla blanca en juliana, cilantro picado, crema mexicana o agria, rebanadas de aguacate, gajos de lima. ¡Lo que se te antoje!

Notas de Sabor: Secretitos de la Abuela

¿Quieres unos tacos de pollo mexicanos con un sabor de campeonato? ¡Aquí van mis trucos! El comino y el pimentón ahumado son esenciales para esa profundidad de sabor.

Si no tienes chipotles secos, puedes usar chipotles en adobo enlatados, ¡pero ojo con el picante! ¿No encuentras queso fresco? El cotija o incluso el feta le van bien.

Equipo Necesario: Sin Complicaciones

No te compliques, con esto es suficiente:

• Una olla grande o Dutch oven (olla de hierro fundido).
• Una licuadora o procesador de alimentos.
• Una sartén grande o cacerola.
• Unas pinzas.
• Un tortillero (opcional, ¡pero te salva las tortillas!). Si no tienes tortillero, un trapo de cocina limpio funciona muy bien.

¡Ya lo tienes todo! Ahora, ¡a cocinar esta deliciosa tinga de pollo recipe ! Prepárate para hacer unos authentic chicken tinga que te van a dejar chupándote los dedos.

Y no te preocupes si al principio no te sale perfecto, ¡la práctica hace al maestro! Además, ¿a quién no le gustan unos buenos Chipotle chicken tacos ? ¡A disfrutar!

El Secreto de mi Abuela para unos Tacos de Tinga de Pollo de ¡Campeonato!

¡Ay, mi gente! ¿Listos para la receta que me robé del recetario de mi abuela? Hoy nos vamos a preparar unos chicken tinga tacos que te van a hacer sentir como si estuvieras en las calles de Puebla, ¡donde nació esta maravilla!

Honestamente, esta tinga de pollo recipe es tan buena que hasta mi suegra me pide la receta (¡y eso ya es decir algo!).

Olvídate de las salsas enlatadas. Vamos a hacer todo casero. ¡Verás qué diferencia! Te prometo que estos Mexican chicken tacos te van a enamorar.

¡Manos a la Obra!: Preparando los Ingredientes Clave

Antes de que te pongas el mandil y te emociones de más, vamos a organizar todo. La mise en place es clave.

Ten a mano la cebolla, el ajo, los chiles... ¡todo listo! Además, recuerda lavar bien los ingredientes. ¡La higiene es primero! Si usas pollo congelado, descongélalo con tiempo.

¡Nadie quiere un taco con pollo tieso! Recuerda, usar los mejores ingredientes, aunque sean pocos, es esencial para que tu authentic chicken tinga quede de rechupete.

Paso a Paso: El Camino al Taco Perfecto

1. Cocinando el Pollo con Sabor: En una olla grande, mezcla 680g de muslos de pollo sin hueso ni piel, una cebolla blanca en cuartos, dos ajos machacados, una hoja de laurel, una cucharadita de orégano seco, sal y pimienta al gusto. Cubre con agua y cocina a fuego medio por 30-40 minutos , hasta que el pollo esté tierno y se pueda desmenuzar fácilmente. Reserva el caldo.
2. El Secreto de los Chiles Chipotles: Remueve las semillas y tallos de los 4 chiles chipotles secos. Remoja en agua caliente por 15 minutos , hasta que estén blandos. ¡Este es el toque mágico para nuestros chipotle chicken tacos !
3. Salsa de Chipotle Casera: Asa 2 tomates Roma en un comal hasta que estén ligeramente quemados. En una licuadora, mezcla los chiles chipotles rehidratados, los tomates asados, ¼ de cebolla blanca picada, 2 ajos picados, una cucharadita de paprika ahumada, ½ cucharadita de comino molido, ¼ taza de caldo de pollo y una cucharada de vinagre de sidra de manzana. Licúa hasta obtener una salsa suave. ¡Aquí está el alma de nuestros tacos de pollo mexicanos ! Sazona con sal al gusto.
4. Desmenuzando la Felicidad: Saca el pollo cocido de la olla y desmenúzalo con dos tenedores. ¡Este es el momento de probar que tan suave quedo! Desecha la hoja de laurel y la cebolla.
5. El Encuentro del Pollo y la Salsa: Calienta dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Sofríe el pollo desmenuzado por unos minutos. Vierte la salsa de tinga sobre el pollo y revuelve bien. Cocina a fuego lento por 15-20 minutos , o hasta que la salsa se haya espesado un poco y el pollo esté bien cubierto. ¡Aquí es donde empieza la magia de la salsa de chipotle casera !
6. ¡A Calentar las Tortillas!: Calienta las tortillas de maíz en una sartén seca, un calentador de tortillas o en el microondas.
7. ¡Armando la Fiesta!: Rellena cada tortilla con la mezcla de tinga de pollo. Añade tus toppings favoritos: queso fresco desmoronado, cebolla en rodajas finas, cilantro picado, crema mexicana, aguacate en rebanadas y un chorrito de limón. ¡Y a disfrutar estos tacos con pollo deshebrado !

¡Truquitos de la Abuela!: Secretos para un Taco de 10

• El Picante Perfecto: Ajusta la cantidad de chiles chipotles según tu gusto. ¡Si te gusta el picante, no te cortes! Pero recuerda, ¡todo con medida! La receta original de Puebla style chicken tinga puede ser bastante picante, ¡pero tú decides!
• ¿Apuro? ¡No Problema! Puedes preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador por hasta 3 días. ¡Así tendrás tus tacos de pollo mexicanos listos en un abrir y cerrar de ojos!
• Evita el Error del Novato: No te olvides de rehidratar bien los chiles chipotles. ¡Si no, la salsa te saldrá amarga!

Y ahí lo tienes, mi gente. Una receta de receta fácil tacos de pollo que te hará quedar como un chef profesional.

¡Atrévete a prepararla y cuéntame qué tal te quedó! ¡Buen provecho! ¿Dudas de cómo hacer tinga de pollo ? ¡Déjame un comentario!

Notas de la Receta: Secretos para unos Tacos de Tinga de Pollo ¡De rechupete!

¿Listos para unos chicken tinga tacos que te hagan bailar salsa? ¡Vamos allá! Aquí te dejo unos consejitos y trucos que he ido aprendiendo en la cocina para que tu tinga de pollo recipe sea un éxito total.

Ideas para Servir: ¡Que entren por los ojos!

A la hora de servir, la presentación lo es todo. Olvídate de platos aburridos. Sirve los Mexican chicken tacos en una tabla de madera rústica.

Así le das un toque más auténtico. ¿La cereza del pastel? Unas ramitas de cilantro fresco y unas rodajas de lima.

¡Ah! Y no olvides una buena salsa de chipotle casera para los valientes que quieran más picante.

¿Acompañamientos? Un arroz mexicano bien sueltecito, unos frijoles refritos cremositos o un guacamole hecho al momento, ¡son la onda! Para beber, una horchata fresquita o una michelada bien preparada, ¡y a disfrutar!

Cómo Guardar las Sobras (si es que sobran)

¡Ojo! Si te sobra authentic chicken tinga , ¡no la tires! Dura en el refri hasta por 3 días en un recipiente hermético.

¿Quieres congelarla? ¡Sin problema! Eso sí, guárdala en porciones individuales. Así te aseguras de descongelar solo lo que vas a usar.

Para recalentar, en una sartén a fuego medio con un chorrito de agua o caldo de pollo para que no se seque.

¡Queda como recién hecha!

Variaciones para Todos los Gustos

¿Eres vegetariano? ¡No pasa nada! Sustituye el pollo por champiñones portobello o calabaza asada. Queda riquísimo. ¿Intolerante al gluten? Usa tortillas de maíz en lugar de harina. ¡Más fácil imposible!

¿Fanático del picante extremo? Añade unos chiles de árbol secos a la salsa. ¡Pero con cuidado! Que luego no quiero que me eches la culpa si te pica hasta el alma.

¿Buscas algo más ligero? Usa pechuga de pollo en lugar de muslos.

Nutri Datos Curiosos de la Receta fácil tacos de pollo

¿Sabías que la tinga de pollo es una excelente fuente de proteína? Además, el chipotle tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Eso sí, ¡ojo con las calorías de las tortillas y los toppings! Intenta no excederte con la crema y el queso.

¡Anímate a preparar estos deliciosos Tacos de pollo mexicanos ! La tinga de pollo recipe no es tan difícil como parece.

Con un poco de paciencia y cariño, te saldrán unos tacos de campeonato. ¡Ya verás! ¡Y no te olvides de compartir el resultado con tus amigos! ¡Buen provecho! ¡Y que viva México!

Te aseguro que esta Puebla style chicken tinga te encantará y querrás saber cómo hacer tinga de pollo ¡Siempre!