Sopa De Pollo Con Pimienta Afrocaribeña Un Revitalizante Abrazo Caliente
- Sopa de Pollo con Pimienta: Un Abrazo Caliente para el Alma
- ¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para la Sopa de Pollo Picante Definitiva
- Sopa de Pollo con Pimienta: Un Abrazo Caliente para el Alma
- Notas de la Receta: ¡Secretos para una Sopa de Pollo Picante de Campeonato!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
Sopa de Pollo con Pimienta: Un Abrazo Caliente para el Alma
¿Te acuerdas de esos días que tu abuela te preparaba un caldito cuando estabas pochito? ¡Pues hoy vamos a recrear esa magia! Hoy te traigo una receta que te va a encantar: chicken pepper soup , o como a mí me gusta llamarla, sopa de pollo picante que te revive hasta el alma.
Esta receta sopa pollo y pimienta no solo es deliciosa, sino que también es un chute de energía para esos días fríos o cuando el catarro ataca.
Un poquito de historia y sabor
Esta sopa afrocaribeña tiene raíces en la cocina de África Occidental, y se ha extendido por todo el Caribe. Es como la paella, cada familia tiene su propia versión, ¡pero todas son un espectáculo!
Esta receta es de dificultad media y te tomará poco más de una hora, pero te aseguro que cada minuto valdrá la pena.
Con estas cantidades, tienes para 4-6 personas, ¡ideal para compartir con la familia o los amigos!
¿Por qué te va a gustar esta sopa de pollo?
Además de ser una sopa de pollo reconfortante , es un chute de vitaminas. ¡La sopa de pollo para el resfriado es un clásico! Pero esta, con su toque de pimienta y especias, es otro nivel.
Es perfecta para una noche fría o cuando necesitas un plato que te levante el ánimo. ¿Lo mejor de esta receta fácil sopa de pollo y pimienta ? Que la puedes adaptar a tu gusto.
Más picante, menos picante, con más verduras... ¡Tú decides! Los ingredientes sopa de pollo y pimienta son fáciles de conseguir y el resultado es espectacular.
Este caldo de pollo especiado te transportará a sabores exóticos. ¡Prepárate para darle un viaje a tus sentidos!
Lista de Ingredientes: El Secreto del Sabor
Antes de ponernos manos a la obra, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. ¡Así no tendrás que salir corriendo al supermercado en medio de la receta! Para esta sopa de pollo con verduras necesitarás:
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¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para la Sopa de Pollo Picante Definitiva
Oye, ¡vamos a darle caña a esta sopa de pollo picante ! Para que te salga de rechupete, como dice mi abuela, necesitas tener a mano los ingredientes fresquitos y los utensilios correctos.
No te preocupes, que no es MasterChef, ¡aquí vamos a lo práctico! Te voy a contar un secreto, esta sopa de pollo reconfortante es mi arma secreta contra los resfriados.
Ingredientes Estrella para un Caldo de Pollo Especiado
Aquí te dejo la lista de la compra, para que no se te escape nada. ¡Apunta bien! Esta receta sopa pollo y pimienta es súper versátil, pero estos son los básicos:
- Pollo: 680g (1.5 lbs) de pollo con hueso y piel (muslos, contramuslos o una mezcla). ¡La calidad importa! Busca un pollo de corral, que tiene más sabor.
- Caldo o Agua: 2 litros (8 tazas) de caldo de pollo o agua. Si usas agua, ¡no te olvides de sazonar bien!
- Cebolla: 1 grande picada (aproximadamente 1 taza).
- Ajo: 2 dientes bien picaditos.
- Jengibre: 2.5 cm (1 pulgada) pelado y rallado. ¡Fresquito, eh!
- Laurel: 2 hojas .
- Sal y pimienta negra: Al gusto. ¡Como diría Arguiñano, "con alegría"!
Para el Toque Picante Afrocaribeño:
- Hojuelas de chile rojo seco: 1 cucharada (15ml) (ajusta al gusto).
- Coriandro molido: 1 cucharadita (5ml) .
- Comino molido: 1 cucharadita (5ml) .
- Pimienta de Jamaica molida: ½ cucharadita (2.5ml) .
- Clavo molido: ½ cucharadita (2.5ml) .
- Nuez moscada molida: ¼ cucharadita (1.25ml) .
Verduras y Finalización de la Sopa:
- Pimientos morrones: 2 (del color que quieras), sin semillas y picados (aprox. 2 tazas).
- Ají Scotch Bonnet: 1 picado muy fino (quita las semillas si no quieres que pique mucho). Si no lo encuentras, un habanero sirve, pero ¡ojo con la cantidad!
- Zanahorias: 1 taza en rodajas.
- Apio: 1 taza picado.
- Tomates troceados enlatados: 1 lata (411g / 14.5 oz) , sin escurrir.
- Perejil fresco: ½ taza picado.
- Zumo de lima: El de 1 lima .
- Opcional: Cebolleta picada para decorar.
Secretos del Aliño: ¡El Alma de la Fiesta!
Para que esta sopa afrocaribeña te transporte al Caribe sin salir de la cocina, la clave está en el aliño.
No te cortes con las especias, ¡dale alegría al cuerpo! Si no tienes alguna, puedes sustituirla. Por ejemplo, si te falta el coriandro, un poco más de comino puede valer.
¡Pero no te pases! Aquí te va una idea de ingredientes sopa de pollo y pimienta , experimenta y aprende!
Utensilios Esenciales para Triunfar con la Sopa
- Olla grande o cazuela de fondo grueso: ¡Donde quepa todo el guateque!
- Tabla de cortar: Para las verduras, ¡obvio!
- Cuchillo de chef: ¡Bien afilado, por favor!
- Rallador o microplane: Para el jengibre.
Si no tienes rallador, puedes picar el jengibre muy, muy fino. Lo importante es que no te quedes sin hacer esta receta fácil sopa de pollo y pimienta .
Esta sopa de pollo para el resfriado va a ser tu nueva mejor amiga. ¡Te lo digo yo!
Sopa de Pollo con Pimienta: Un Abrazo Caliente para el Alma
¡Hola, cocinillas! Hoy vamos a preparar una sopa de pollo picante que te va a levantar el ánimo más rápido que un piropo mañanero.
Esta receta sopa pollo y pimienta es un clásico en mi casa, especialmente cuando alguien anda un poco pachucho. No es solo una sopa de pollo para el resfriado , ¡es un chute de energía y sabor!
Imagínate la sopa afrocaribeña más rica, pero con un toque casero que te recuerda a la abuela.
¡Vamos allá!
Preparativos: ¡Que no te pille el toro!
La "mise en place" es la clave. Corta la cebolla, pica el ajo, ralla el jengibre... ¡todo listo! Así, no te estresarás y podrás disfrutar del proceso.
Recuerda, la seguridad primero: ¡cuidado con los cuchillos! Y un truquito: ten todos los ingredientes sopa de pollo y pimienta medidos en cuencos.
¡Te ahorrará tiempo y disgustos!
Paso a Paso: ¡Directo al lío!
- Sella el pollo: En una olla grande, dora el pollo a fuego medio alto. Es crucial que quede doradito por todos lados. ¡Esto le da un saborazo increíble al caldo!
- Sofríe las verduras: Añade cebolla, ajo y jengibre a la olla. Sofríe unos minutos, hasta que estén blanditos.
- ¡Al agua patos! Vierte el caldo de pollo (o agua) en la olla. Añade laurel, sal y pimienta. Lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos.
- La magia de las especias: Mientras, mezcla todas las especias en un bol. ¡Este es el secreto de esta sopa! El caldo de pollo especiado va a otro nivel.
- Verduras al poder: Retira el pollo y desmenúzalo. Añade pimientos, scotch bonnet , zanahorias, apio y tomate a la olla.
- A cocer: Cocina a fuego lento otros 15 minutos , hasta que las verduras estén tiernas.
- ¡El pollo vuelve a casa! Añade el pollo desmenuzado a la olla.
- Toque final: Agrega perejil y zumo de lima. Prueba y ajusta la sal. ¡Listo para servir! La sopa de pollo con verduras más reconfortante que probarás.
Trucos de la Abuela: ¡Para nota!
- Si no te gusta el picante, ¡ojo con el scotch bonnet ! Quita las semillas o usa menos cantidad. Yo prefiero usar guindillas de padrón, ¡algunas pican y otras no!.
- No te pases con la cocción de las verduras. ¡Que queden "al dente"!
- Puedes preparar el caldo con antelación. ¡Así tendrás la receta fácil sopa de pollo y pimienta lista en un plis plas!
¡Y voilà! Ya tienes tu chicken pepper soup lista para disfrutar. ¡Que aproveche!
Notas de la Receta: ¡Secretos para una Sopa de Pollo Picante de Campeonato!
¡Hola, cocinillas! Ya tenemos nuestra receta sopa pollo y pimienta , pero ¡ojo! Aquí van unos trucos y consejos para que esta sopa afrocaribeña te quede de rechupete.
Porque una cosa es seguir la receta y otra es darle tu toque personal, ¿verdad?
Sugerencias para Servir: ¡Que Entre por los Ojos!
La presentación lo es todo, ¡hasta en una sopa de pollo reconfortante ! Sirve la sopa bien caliente en cuencos bonitos.
Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima. Unas rodajas de lima quedan de lujo. Y si quieres ser un poco más fancy , añade una cucharadita de crema agria o yogur griego.
¡Ñam!
¿Con qué acompañarla? Un buen pan crujiente es fundamental para mojar en ese caldo de pollo especiado lleno de sabor.
También puedes servirla con un poco de arroz blanco o quinoa para hacerla más contundente. ¿Una bebida? ¡Una cerveza bien fría va de maravilla!
Trucos para Guardar: ¡Que no se Ponga Mala!
Si te sobra sopa de pollo con verduras , ¡no la tires, mujer! Guárdala en un recipiente hermético en la nevera.
Aguantará sin problemas 3-4 días . Y si quieres conservarla más tiempo, ¡al congelador! En porciones individuales es lo ideal.
Para recalentar, lo mejor es hacerlo en una olla a fuego lento. Si tienes prisa, el microondas también vale, pero ojo, ¡remueve de vez en cuando para que se caliente de manera uniforme!
Variaciones: ¡Dale un Giro!
¿Eres vegetariano o tienes alguna alergia? ¡No pasa nada! Puedes adaptar la receta fácil sopa de pollo y pimienta .
- Para una versión vegetariana , sustituye el pollo por garbanzos o lentejas y usa caldo de verduras. Añade un poco de pimentón ahumado para darle un toque smoky .
- Si quieres reducir el picante , usa menos chile o quítale las semillas al ají dulce. ¡Recuerda que siempre puedes añadir más, pero no quitar!
Datos Nutricionales: ¡Saludable y Deliciosa!
Esta sopa de pollo para el resfriado es una bomba de vitaminas y minerales. Es rica en proteínas, gracias al pollo.
Además, las verduras aportan fibra y antioxidantes. ¡Un chute de energía para el cuerpo!
Una ración contiene aproximadamente: 350-400 calorías, 30-35g de proteína y 15-20g de grasa. ¡Pero recuerda que estos son solo cálculos aproximados!
En resumen, esta chicken pepper soup es un plato completo, sabroso y fácil de preparar. ¡Anímate a probarla y cuéntame qué te parece! ¡Verás qué bien te sienta! ¡A cocinar se ha dicho!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer la sopa de pollo con pimienta menos picante? ¡Que mi abuela no aguanta el picante!
¡Claro que sí! Para reducir el picante de tu chicken pepper soup, elimina las semillas del ají escocés o directamente usa menos cantidad. También puedes optar por usar chiles rojos secos más suaves o incluso omitirlos por completo.
Recuerda que el picante es como el salero, mejor quedarse corto al principio y añadir al final si es necesario.
¿Qué tipo de pollo es mejor para la sopa de pollo con pimienta? ¿Muslos, contramuslos...?
Para esta receta, los muslos o contramuslos de pollo son ideales porque tienen más sabor y se mantienen jugosos durante la cocción. Pero, si prefieres pechugas, ¡adelante! Solo ten cuidado de no cocinarlas demasiado para que no queden secas.
Es como elegir el corte de jamón: cada uno tiene su encanto, ¡pero algunos dan más sabor!
¿Cómo puedo guardar la sopa de pollo con pimienta que me sobra? ¿Aguantará bien para mañana?
¡Por supuesto! La chicken pepper soup se conserva de maravilla en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Al recalentar, asegúrate de que esté bien caliente antes de servirla.
Incluso puedes congelarla por hasta 2 meses, aunque la textura de las verduras podría cambiar un poco al descongelar. ¡Como un buen gazpacho, está aún más sabroso al día siguiente!
¿Puedo usar otras verduras en esta sopa de pollo con pimienta? No encuentro pimientos scotch bonnet por ningún lado...
¡Absolutamente! Puedes adaptar la receta a lo que tengas a mano. Si no encuentras pimientos scotch bonnet, puedes usar habaneros o serranos, ¡pero con cuidado! Otras verduras que combinan muy bien son el calabacín, la batata o incluso unas hojas de espinacas al final de la cocción.
¡Es como improvisar una tortilla de patatas con lo que haya en la nevera!
¿La sopa de pollo con pimienta es buena para cuando uno está resfriado? ¡Parece que levanta hasta a un muerto!
¡Totalmente! La chicken pepper soup es un remedio casero excelente para los resfriados. El caldo caliente ayuda a descongestionar, el pollo aporta proteínas para fortalecer el cuerpo, y las especias tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Es como un buen caldo de la abuela, ¡mano de santo para el cuerpo y el alma!
¿Se puede hacer esta receta de chicken pepper soup en olla a presión para tardar menos?
Sí, puedes adaptar la receta para olla a presión sin problema. Reduce el tiempo de cocción del pollo a unos 15-20 minutos después de que la olla alcance la presión.
Luego, libera la presión de forma natural, añade las verduras y especias, y cocina por unos 5 minutos más. ¡Así tendrás tu sopa lista en un santiamén, como un cocido exprés!
Sopa De Pollo Con Pimienta Afrocaribena Un Revit
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350-400 |
|---|---|
| Fat | 15-20g |
| Fiber | 3-5g |
