Salsa Roja Rápida Y Sabrosa

¡Salsa Roja Rápida y Sabrosa para tus Enchiladas!

¿Te acuerdas de la salsa roja que hacía tu abuela? Esa que le daba un sabor único a las enchiladas.

Pues, ¡hoy te traigo una receta aún más fácil! Vamos a preparar una Easy Enchilada Sauce que te transportará a esos momentos de felicidad.

¡Prepárate para enchiladas de campeonato! Honestamente, te va a encantar lo fácil que es.

Esta receta fácil salsa enchiladas rojas es como un abrazo cálido. Originaria del norte de México, con toques de Sonora, la Salsa roja para enchiladas casera es perfecta para cualquier ocasión.

Es facilísima, te tardarás unos 30 minutos y te dará para unas 12 enchiladas. ¡Ideal para una cena con amigos o familia!

¿Por Qué Amarás Esta Salsa?

Además de ser deliciosa, esta salsa tiene sus beneficios. El chile en polvo, por ejemplo, es rico en antioxidantes. Imagina: ¡sabor y salud en un solo plato! Esta receta de Enchilada Sauce Recipe Mexican es perfecta para cualquier celebración mexicana o simplemente para un antojo de comida casera.

Lo mejor de todo es que puedes presumir de haber hecho tu propia salsa roja para enchiladas casera .

Los Ingredientes Mágicos

Para esta aventura culinaria, necesitarás:

• 2 cucharadas de aceite vegetal (30ml)
• 2 cucharadas de harina (30g)
• 3 cucharadas de chile en polvo (30g)
• 1 cucharadita de comino molido (5g)
• ½ cucharadita de ajo en polvo (2.5g)
• ¼ cucharadita de cebolla en polvo (1.25g)
• ¼ cucharadita de orégano seco (1.25g)
• ¼ cucharadita de pimienta cayena (opcional) (1.25g)
• ½ cucharadita de sal (2.5g)
• ¼ cucharadita de pimienta negra (1.25g)
• 2 tazas de caldo de pollo (473 ml)
• 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate (227g)
• 1 cucharada de vinagre de manzana (15 ml)
• Opcional: 1 cucharadita de azúcar (5g)

Con estos Ingredientes salsa enchiladas auténtica , estás listo para empezar. No te preocupes si no tienes todo exacto, ¡lo importante es el sabor!

Paso a Paso: ¡Manos a la Obra!

1. El Roux: Calienta el aceite y agrega la harina. Cocina por 1-2 minutos hasta que esté doradito.
2. ¡A Despertar los Sabores!: Añade las especias y cocina por 30 segundos. ¡Que no se quemen!
3. El Caldo: Agrega el caldo poco a poco para evitar grumos. Luego, la salsa de tomate y el vinagre.
4. ¡A Cocinar a Fuego Lento!: Reduce el fuego y cocina por 15-20 minutos. ¡Paciencia!
5. ¡A Probar y Ajustar!: Prueba y añade más sal, azúcar o chile si quieres.
6. ¡A Disfrutar!: Úsala en tus enchiladas o guárdala para después.

Truquitos de Abuela

Para una Salsa enchiladas estilo Sonora aún más rica, no te saltes el paso de "despertar" las especias. ¡Es clave! Y recuerda, esta Enchilada Sauce Recipe es tuya, ¡dale tu toque personal! ¿Quieres una salsa más picosa? ¡Échale más chile!

¡Claro que sí, mi gente! Vamos a darle sabor a la vida con esta salsa roja para enchiladas casera . Hoy, en lugar de contarte una receta más, te voy a chismear sobre cómo hacer una salsa roja que te transportará directamente a Sonora, ¡sin necesidad de boleto de avión!

Créeme, esta Easy Enchilada Sauce es tan fácil que hasta tu abuelita te va a pedir la receta.

¡Empezamos!

Ingredientes & Equipo: Lo Necesario para Triunfar

Para que tu receta fácil salsa enchiladas rojas sea un éxito total, necesitas ingredientes de calidad y algunos utensilios básicos. No te preocupes, ¡no es nada del otro mundo!

Ingredientes Estrella para una Salsa de Película

¡Vamos a la lista! Aquí tienes lo que necesitas para crear la mejor Enchilada Sauce Recipe :

• Aceite vegetal: 2 cucharadas (30ml). ¡Ojo! Usa un aceite neutro para que no opaque los demás sabores.
• Harina de trigo: 2 cucharadas (30g). Será nuestro espesante.
• Chile en polvo: 3 cucharadas (30g). ¡Importantísimo! Busca uno de buena calidad, como el chile ancho o pasilla, para un sabor más auténtico.
• Comino molido: 1 cucharadita (5g).
• Ajo en polvo: ½ cucharadita (2.5g).
• Cebolla en polvo: ¼ cucharadita (1.25g).
• Orégano seco: ¼ cucharadita (1.25g). ¡Un toque mexicano indispensable!
• Pimienta de cayena molida: ¼ cucharadita (1.25g). Opcional, para los valientes .
• Sal: ½ cucharadita (2.5g).
• Pimienta negra: ¼ cucharadita (1.25g).
• Caldo de pollo: 2 tazas (473 ml). ¡Que sea bajo en sodio, para controlar la sal!
• Salsa de tomate: 1 lata (227g).
• Vinagre de manzana: 1 cucharada (15 ml). ¡Le da un toque de acidez delicioso!
• Azúcar: 1 cucharadita (5g). Opcional, para balancear la acidez .

Busca chiles en polvo de buen color y aroma. Eso sí, ¡no te pases de picante si no eres fan! Recuerda, la calidad de los ingredientes se nota en el sabor final de tu Salsa enchiladas estilo Sonora .

Toques Mágicos: Sazonando con Amor

Las especias son el alma de la Salsa enchiladas auténtica . No te limites a lo básico, ¡experimenta con tus combinaciones favoritas! Un toque de pimentón ahumado o unas hojitas de laurel pueden hacer la diferencia.

Si no tienes alguna especia a la mano, no te preocupes: puedes sustituir el ajo en polvo por ajo fresco picado, o el orégano seco por orégano fresco.

¡Sé creativo!

¿Qué Necesito en la Cocina? Utensilios Indispensables

Para preparar esta Salsa roja para enchiladas casera no necesitas una batería de cocina profesional. Con estos utensilios básicos, ¡la haces en un dos por tres!:

• Cacerola mediana.
• Batidor de varillas.
• Tazas y cucharas medidoras.

Si no tienes batidor de varillas, ¡no pasa nada! Puedes usar una cuchara de madera o un tenedor. Lo importante es que no queden grumos.

¡Ya tienes todo listo! Ahora sí, ¡a cocinar esta delicia de Enchiladas Sauce Recipe Mexican !

¡Ay, comadre! ¿Lista para preparar una salsa roja para enchiladas casera que te haga sentir como en Sonora? No te espantes, ¡es más fácil que pelar una mandarina! Hoy te comparto mi secreto para la Easy Enchilada Sauce que aprendí de mi abuela.

¡Vas a flipar!

Prepárate para la Magia: ¡Mise en Place!

Antes de empezar, vamos a tener todo listo. ¡Este es el mise en place , mi gente! Mide tus 30 ml de aceite vegetal , las 30 g de harina , las 30 g de chile en polvo y todas las especias.

Ten a la mano los 473 ml de caldo de pollo y los 227g de salsa de tomate . ¡Organízate, mujer! Te ahorrarás un montón de tiempo.

Y recuerda, ¡la seguridad es primero! Nada de quemaduras, ¿eh?

Paso a Paso: ¡El Secreto de la Salsa!

1. ¡Haz el Roux! Calienta los 30 ml de aceite a fuego medio en una olla. Incorpora los 30 g de harina con un batidor. Cocina, sin parar de remover, hasta que esté doradito (unos 1-2 minutos ). ¡Este es el secreto para que la salsa tenga cuerpo!
2. ¡Despierta los Aromas! Agrega los 30 g de chile en polvo , 5g de comino , 2.5g de ajo en polvo , 1.25g de cebolla en polvo , 1.25g de orégano , 1.25g de pimienta cayena (si te gusta el picante), 2.5g de sal y 1.25g de pimienta negra . Cocina por unos 30 segundos , removiendo constantemente, hasta que huela delicioso.
3. ¡Líquidos al Rescate! Poco a poco, agrega los 473 ml de caldo de pollo removiendo para que no se formen grumos. Luego, incorpora los 227g de salsa de tomate y los 15 ml de vinagre de manzana .
4. ¡A Cocer a Fuego Lento! Lleva la salsa a ebullición suave. Reduce el fuego a bajo y cuece a fuego lento, sin tapar, durante 15-20 minutos , removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese un poco y los sabores se mezclen. ¡Paciencia, que es la madre de la ciencia!
5. ¡Ajusta el Sabor! Prueba la salsa y sazona al gusto. Si te gusta más dulce, añade 5g de azúcar para equilibrar la acidez.
6. ¡A Disfrutar o Guardar! Utiliza la salsa inmediatamente en tu Enchilada Sauce Recipe Mexican , o déjala enfriar completamente y guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días , o en el congelador hasta por 3 meses . ¡No la tires, mujer!

Trucos de Abuela para una Salsa Enchiladas Estilo Sonora

• ¡No te saltes el roux! Este paso es esencial para darle espesor a la salsa.
• ¡Picante al gusto! Ajusta la cantidad de chile en polvo y cayena para que la receta fácil salsa enchiladas rojas sea a tu gusto.
• ¡Ingredientes de calidad! Usa un buen chile en polvo mexicano para un sabor más auténtico.

Ahora sí, ¡a preparar las enchiladas más ricas del barrio! Y recuerda, no hay nada como una Enchilada Sauce Recipe hecha en casa.

¡Provechito! Ya verás que esta Salsa enchiladas queda de rechupete. ¡A cocinar, se ha dicho!

¡Claro que sí! Vamos a darle un toque personal a esta receta fácil salsa enchiladas rojas . ¡Prepárate para un viaje culinario con sabor a México!

Notas de la Receta: ¡Secretitos de la Abuela!

Aquí te dejo algunos trucos y consejos que he aprendido en la cocina, algunos de mi abuela. ¡Son como esos secretos que se pasan de generación en generación! Honestamente, estas cositas marcan la diferencia.

Sugerencias para Servir: ¡A Emplatar con Estilo!

¿Cómo darle un toque especial a tus enchiladas? ¡Fácil! Decora con un poco de cilantro fresco picado, cebolla morada en julianas y un chorrito de crema agria.

Si quieres algo más fancy , añade unas rodajas de aguacate. ¡Quedan de rechupete! Para acompañar, nada como un arroz mexicano esponjoso y unos frijolitos refritos.

Y para beber, ¡una horchata bien fría o una chela bien helada!

Truquitos para Guardar: ¡Que No Se Eche a Perder!

Si te sobra salsa roja para enchiladas casera , ¡no la tires! Guarda lo que te sobre en un recipiente hermético.

En el refri, te aguanta unos 5 días . Y si quieres que dure más, ¡congélala! Se conserva perfecta hasta por 3 meses .

Para recalentar, ponla en una ollita a fuego bajo y remueve de vez en cuando. Si está muy espesa, añade un poquito de caldo de pollo.

Variaciones a tu Gusto: ¡Dale Tu Toque Personal!

¿Quieres una versión más ligera? Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. ¿Eres vegetariano? ¡Sin problema! Esta Enchilada Sauce Recipe Mexican funciona perfecto con caldo de verduras.

Para una versión más picante, añade unos chiles chipotles adobados picados. ¡Cuidado, que pican de lo lindo! Puedes reducir la cantidad de chili powder, o eliminar el chile cayenne si no te gusta.

Si el picante no es lo tuyo . También puedes usar una salsa enchiladas estilo Sonora

Datos Nutritivos: ¡Para Cuidarnos un Poquito!

Esta Enchilada Sauce Recipe es baja en calorías y grasas. ¡Perfecta para disfrutar sin remordimientos! Además, el chile aporta vitamina C y antioxidantes.

¡Un pequeño placer con beneficios! Recuerda que esta receta fácil salsa enchiladas rojas tiene alrededor de 40 calorías por porción.

En resumen, esta salsa enchiladas estilo Sonora es súper versátil y fácil de hacer. ¡No hay excusa para no prepararla en casa! Anímate a experimentar y a encontrar tu versión favorita.

¡Te prometo que no te arrepentirás! ¡Y a disfrutar de unas deliciosas enchiladas!