Salsa Chipotle Casera Con Sabor De Abuela
¡Salsa Chipotle Casera con Sabor de Abuela!
¿Te gusta el picante que te hace decir "¡Ay, caramba!"? Pues, ¿qué te parece una salsa chipotle casera que te transporta directamente a México? Esta receta es un viaje de sabor, ¡y te prometo que es más fácil de lo que piensas!
Un Toque de México en tu Cocina
La salsa chipotle es un clásico de la cocina mexicana. Su sabor ahumado y picante la hace perfecta para darle vida a cualquier plato.
Imagina que esta Salsa chipotle para tacos tiene raices ancestrales. ¡Es un sabor que ha pasado de generación en generación!
Prepararla en casa es pan comido. En menos de una hora, tendrás una salsa chipotle fácil que supera con creces a cualquier cosa que encuentres en el supermercado.
Rinde aproximadamente 1 ½ tazas, ideal para compartir con la familia o amigos.
¡Salud y Sabor en un Bocado!
Además de ser deliciosa, la salsa chipotle tiene sus beneficios. Los chiles chipotles son ricos en vitamina C y antioxidantes.
¡Así que estás cuidando tu salud mientras disfrutas! Sirve esta salsa chipotle casera en tus próximas carnitas asadas, quesadillas o incluso con unos huevos rancheros al desayuno.
¡Serás el héroe de la fiesta!
¿Qué hace que esta receta sea especial? ¡El sabor! El secreto está en la combinación de chiles chipotles secos, tomates, ajo y especias.
Te aseguro que una vez que pruebes esta receta salsa chipotle fácil , nunca más comprarás salsa envasada.
¡Órale! Vamos a darle sabor a esta receta con las siguientes palabras clave, como si estuviéramos sazonando un buen mole. ¿Listos para la magia?
Ingredientes y Equipo: La Clave del Éxito para tu Salsa Chipotle Casera
Preparar una salsa chipotle casera que te haga decir "¡Ay, caramba!" es más fácil de lo que crees. La clave está en los ingredientes y tener el equipo adecuado.
¡No te preocupes, no necesitas un laboratorio!
Ingredientes Principales: Lo Bueno, Bonito y Barato
Estos son los ingredientes que necesitas para preparar tu salsa chipotle casera . ¡Ojo! La calidad importa.
- Chiles Chipotle Secos: 4 onzas (115g) . Busca aquellos que sean carnosos y flexibles, ¡nada de chiles duros como piedra! Los chipotles morita o meco son excelentes opciones.
-
Aromáticos:
- 2 dientes de ajo , picados burdamente.
- ½ cebolla blanca mediana, picada burdamente.
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Tomates:
- 1 lata (14.5 onzas/411g) de tomates en cubos, sin escurrir. ¡El juguito le da sabor!
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Vinagre y Condimentos:
- 2 cucharadas de vinagre blanco.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- ½ cucharadita de comino molido.
- ½ cucharadita de sal (o más, al gusto).
- ¼ cucharadita de pimienta negra.
-
Líquido:
- 1 taza (240ml) de agua (y más si es necesario).
Notas Sobre los Condimentos: El Alma de la Salsa
El secreto de una salsa chipotle para tacos deliciosa está en el equilibrio de especias. El orégano y el comino son esenciales para darle ese toque mexicano auténtico.
Si no tienes orégano seco, puedes usar mejorana. ¿No tienes comino molido? Un poquito de chile ancho en polvo le dará un sabor interesante.
Equipo Necesario: Sin Complicaciones
Para esta receta de cómo hacer salsa chipotle , no necesitas un montón de aparatos.
- Olla pequeña.
- Licuadora o procesador de alimentos. ¡Un homemade chipotle necesita ser bien molido!
- Tazas y cucharas medidoras.
- Cuchillo y tabla de cortar.
Si no tienes licuadora, ¡no te estreses! Puedes usar una batidora de inmersión o, si tienes paciencia, moler los ingredientes a mano en un molcajete.
¡Te sentirás como un verdadero chef ancestral! La receta salsa chipotle fácil es lo tuyo, siempre hay opciones, ¡ándale!.
¡Salsa Chipotle Casera con Sabor de Abuela!
¿Listos para darle un toque picante a sus vidas? ¡Órale! Hoy les comparto mi receta secreta de salsa chipotle casera , esa que te hace cerrar los ojos y decir "¡mmm!".
Esta receta de salsa chipotle fácil me la enseñó mi abuela, y ahora se las paso a ustedes con todo mi cariño.
Créanme, una vez que prueben esta salsa chipotle para tacos , ¡no querrán otra! ¡Vamos a darle sabor a esta receta con las siguientes palabras clave, como si estuviéramos sazonando un buen mole!
¡Manos a la Obra!: Preparativos Esenciales
Antes de empezar, vamos a organizar nuestros ingredientes. La "mise en place" es clave, como dicen los chefs elegantes. Picamos el ajo y la cebolla.
Recuerda: ¡La seguridad es primero! Cuidado con el cuchillo, no queremos accidentes.
¡Paso a Paso!: Creando la Magia Chipotle
- Hidrata los Chiles: Quítales las semillas y los tallos a los 115g de chiles chipotle secos. Ponlos en una olla pequeña, cúbrelos con agua y déjalos hervir. Luego, baja el fuego y hierve a fuego lento por 15 minutos , hasta que estén blanditos.
- ¡A la Licuadora!: Escurre los chiles, reservando media taza del agua. En la licuadora, combina los chiles, 2 dientes de ajo picados, media cebolla picada, 1 lata (411g) de tomates enlatados, 2 cucharadas de vinagre blanco , 1 cucharadita de orégano seco , ½ cucharadita de comino , ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta .
- ¡Licúa, Licúa!: Licúa hasta obtener una salsa suave. Si está muy espesa, agrega poco a poco el agua que reservaste. Para una salsa más fina, cuélala con un colador.
- ¡Un Toque Final (Opcional)!: Para un sabor más intenso, vierte la salsa en la olla y hierve a fuego lento por 10 minutos , revolviendo ocasionalmente.
- ¡Enfría y Guarda!: Deja que la salsa se enfríe por completo antes de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.
¡Secretitos de la Abuela!: Pro Tips Chipotle
- ¿Picante o Suave? : Para una salsa más suave, quita más semillas a los chiles. Para más picor, ¡déjalas algunas!
- ¡No te Equivoques! : ¡No te pases con el vinagre! Puede arruinar el sabor de la salsa.
- ¡Anticípate! : La salsa sabe aún mejor al día siguiente, ¡así que prepárala con anticipación!
Esta Homemade Chipotle te va a encantar. Perfecta como taco sauce , o como una deliciosa Southwest Sauce . ¡Anímate a preparar esta creamy chipotle sauce ! Y si no tienes chipotle seco, ¡no te preocupes! Puedes usar chipotles en adobo.
¡Provecho!
Notas Para Que Tu Salsa Chipotle Casera Sea ¡De Película!
¡Órale! Ya tienes tu Salsa Chipotle Casera , pero antes de lanzarte a disfrutarla, ¡checa estos consejazos! Vamos a darle sabor a esta receta con las siguientes palabras clave, como si estuviéramos sazonando un buen mole: Chipotle Sauce Recipe, Homemade Chipotle, Taco Sauce, Southwest Sauce, Creamy Chipotle Sauce, Salsa chipotle casera, Receta salsa chipotle fácil, Cómo hacer salsa chipotle, Salsa chipotle para tacos, Salsa chipotle ingredientes .
¡A darle que es mole de olla!
¡A Servir Se Ha Dicho!
¿Cómo presentar esta delicia? ¡Las opciones son infinitas! Una idea: sírvela en un tazoncito de barro para un toque más auténtico. ¡Queda súper bonito!
Para acompañar, unas ricas quesadillas o unos tacos al pastor son la onda. ¿Y para beber? ¡Una michelada bien fría o una horchata casera le van de maravilla! Honestly , ¡esta salsa va con todo!
¡A Guardar Para Disfrutar Después!
¿Te sobró salsa chipotle ? ¡No la tires! Guárdala en un recipiente hermético en el refri. Te aguanta hasta una semana, ¡sin broncas!
¿Quieres conservarla por más tiempo? ¡Congélala! Usa cubitos de hielo para porciones individuales. Así, cuando necesites un toque picante, ¡tendrás tu Homemade Chipotle Sauce lista para usar! Para recalentar, solo descongela y listo.
¡Dale Tu Toque Personal!
Si buscas una versión menos picante, quítale las semillas a los chiles chipotles antes de hidratarlos. ¡Fácil! Y si te va lo dulce, agrega una cucharadita de miel o piloncillo.
¡Un contraste delicioso!
¿Eres vegetariano? ¡Estás de suerte! Esta receta salsa chipotle fácil es 100% plant based . Para un giro diferente, cambia los chiles chipotles por chiles guajillo o pasilla. ¡Experimenta!
¡Nutri Datos Pa' Que No Te Claves!
Esta salsa chipotle para tacos es baja en calorías y grasas. Además, los chiles chipotles son una buena fuente de antioxidantes. ¡Qué más quieres!
En una porción (aproximadamente 2 cucharadas) encontrarás unas 30 calorías. También, un gramito de proteína y fibra. ¡Perfecto para un snack sin culpas! ¡Pero aguas con el sodio, eh! Modera la sal.
¡Y ya está! Ahora tienes todos los tips para sacarle el máximo provecho a esta salsa chipotle ingredientes . ¡Anímate a prepararla y cuéntame qué tal te quedó! ¡Te va a encantar!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo hacer mi Salsa Chipotle Casera menos picante? ¡No quiero llorar como Magdalena!
¡Entiendo! La Salsa Chipotle Casera puede tener su puntito. Para reducir el picor, retira todas las semillas y las venas de los chiles chipotles secos antes de remojarlos. También, puedes empezar con menos chiles y agregar más al gusto después de probar la salsa.
¡Recuerda, es mejor añadir que quitar!
¿Se puede usar chiles chipotles enlatados en adobo en vez de los chiles secos para esta receta de Homemade Chipotle Sauce?
¡Claro que sí! Los chiles chipotles en adobo son un excelente sustituto. Empieza con 2-3 chiles en adobo, incluyendo una cucharada del adobo, y prueba la salsa. Agrega más chiles y adobo hasta obtener el nivel de picante deseado. ¡Pero ojo!
El adobo también añade sal y dulzor, así que ajusta los demás condimentos en consecuencia.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la Salsa Chipotle Casera en el refri y cómo sé si ya se echó a perder?
Tu Salsa Chipotle Casera durará hasta una semana en el refrigerador, guardada en un recipiente hermético. Para saber si se echó a perder, busca señales como moho, un olor agrio, o un cambio drástico en el color. ¡Ante la duda, mejor tírala!
Como diría mi abuela, "Más vale prevenir que lamentar".
¿Hay alguna forma de hacer la Salsa Chipotle Casera más espesa? ¡Me quedó un poco aguada!
Si la salsa te quedó un poco líquida, ¡no te preocupes! Puedes regresarla a la olla y cocinarla a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y espese.
Otra opción es agregar una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría mientras la salsa está hirviendo a fuego lento, y remover hasta que espese.
¿Qué puedo usar si no tengo vinagre blanco para la Homemade Chipotle Sauce?
¡No te apures! El vinagre blanco le da un toque de acidez característico, pero puedes sustituirlo por vinagre de manzana o jugo de limón o lima fresca. El jugo de limón o lima también aportará un toque cítrico que complementa bien los sabores ahumados del chipotle.
¡Pruébalo y verás que queda riquísimo!
¿Cómo puedo darle un toque aún más ahumado a mi Salsa Chipotle Casera?
¡Excelente pregunta! Para intensificar el sabor ahumado, puedes tostar ligeramente los chiles chipotles secos en un comal antes de remojarlos. Solo ten cuidado de no quemarlos, ya que pueden amargar.
También puedes agregar media cucharadita de pimentón ahumado (smoked paprika) a la mezcla antes de licuarla. ¡El resultado será una salsa con un sabor profundo e irresistible!
Salsa Chipotle Casera Con Sabor De Abuela
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 30 calorías |
|---|---|
| Fat | 0.5g |
| Fiber | 2g |
