Pollo a La Broaster Crujiente Y Jugoso (Al Estilo Casero)

¡El Secreto del Pollo a la Broaster Perfecto!

¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer ese pollo broaster que te comes en la calle, crujiente por fuera y jugosísimo por dentro? ¡Pues hoy te revelo el misterio! Esta receta de pollo broster te va a llevar directo a esos sabores de la infancia, ¡pero hecho en casa!

El Origen del Sabor: Un Viaje a la Cocina Casera

Aunque el pollo a la broaster tiene sus raíces en suiza, nosotros le damos ese toque latino que tanto nos gusta.

Esta receta, aunque de dificultad media, es más fácil de lo que piensas. en aproximadamente 3 horas (incluyendo el marinado), tendrás un festín para 4 personas.

¡ideal para el finde!

¿Por Qué Amarás Este Pollo?

Además de ser una delicia, el pollo frito crujiente hecho en casa te permite controlar los ingredientes y evitar aditivos innecesarios.

Sirve este pollo broaster casero en una reunión familiar o una noche de pelis. te aseguro que será la estrella del show.

¡prepárate para los aplausos!

Aquí te va la lista, ¡con el sabor de casa!: Los Ingredientes Mágicos

Necesitarás pollo, obviamente. pero la magia está en el marinado y el empanizado. el marinado le da ternura al pollo.

El empanizado, ese crujido que nos encanta. ¡no te asustes! la lista es larga, pero cada ingrediente tiene su razón de ser.

Ahora sí, ¡manos a la obra!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Equipo para un Pollo a la Broaster de Campeonato

¡aquí te va la lista, ¡con el sabor de casa!! ya verás que con estos ingredientes, vas a flipar. este pollo broaster casero te va a quedar de rechupete.

¡prepárate para un festín! honestamente, esta receta de pollo broster es un éxito asegurado.

Ingredientes Estrella: La Base de Nuestro Sabor

• Pollo: 1 pollo entero (aprox. 1.5 kg / 3.3 lbs ), cortado en 8-10 piezas. Busca uno fresco, con piel brillante y carne firme. ¡Eso es señal de calidad!
• Leche: 1 taza ( 240 ml ). La leche entera le da una jugosidad increíble.
• Suero de leche (Buttermilk): ½ taza ( 120 ml ). Si no tienes, ¡no te rayes! Te doy un truco más adelante.
• Harina de trigo: 2 tazas ( 250 g ). Harina común, de la que usas para todo.
• Fécula de maíz (Maicena): ½ taza ( 60 g ). Este es el secreto para un crujido espectacular.

Toque Mágico: Condimentos y Aromas que Enamoran

¡El sazón es la clave! Aquí te va la lista, ¡con el sabor de casa! No te olvides de estos ingredientes.

• Combinación Ganadora: Sal, pimienta negra, pimentón (dulce y ahumado), ajo y cebolla en polvo. ¡Un clásico!
• Picante al Gusto: Salsa picante y pimienta de cayena. ¡Pero ojo! No te pases si no quieres incendiar la casa.
• Sustituciones Rápidas: Si no tienes suero de leche, mezcla leche con jugo de limón o vinagre. ¡Funciona de maravilla!

Herramientas Esenciales: Lo Justo y Necesario

¡No necesitas una cocina de chef para hacer un pollo a la broaster de lujo! Con esto, te sobra:

• Olla honda o freidora: Lo importante es que sea profunda para que el pollo quede bien sumergido en el aceite.
• Termómetro de cocina: ¡Indispensable! La temperatura del aceite es crucial.
• Pinzas: Para manipular el pollo con cuidado y no quemarte.
• Alternativas Caseras: Si no tienes freidora, usa una olla grande. Si no tienes termómetro, puedes usar un palillo para verificar la cocción del pollo ( Como freír pollo crujiente ).

Este pollo frito crujiente te va a encantar. ¡a disfrutar! ah, y no olvides los acompañamientos para pollo broaster . ¡unas papas fritas y una ensalada de col son infalibles! receta de pollo broster al alcance de todos.

Prepárate para disfrutar de este pollo broaster receta . ¡El mejor pollo broster que probarás!

¡claro que sí! ¡vamos a darle sabor a la cocina con un pollo a la broaster que te hará sentir como en casa! ¡prepárate porque te voy a compartir todos mis truquitos! aquí te va la lista, ¡con el sabor de casa!: cómo hacer pollo a la broaster .

No te preocupes, ¡es más fácil de lo que parece!

El Secreto del Sabor: La Cocción Perfecta

¡El truco para un pollo frito crujiente de campeonato está en la cocción! Pero antes, hablemos de la preparación, la mise en place como dicen los chefs elegantes.

Prep Steps: Tu Arsenal de Sabor

1. ¡Tu mise en place es crucial! Ten a mano el pollo cortado, los ingredientes del marinado y del empanizado. ¡La organización es la clave!
2. Ahorra tiempo: Mezcla el empanizado con anticipación. ¡Guárdalo en un recipiente hermético!
3. ¡Cuidado con el aceite! Manipúlalo con precaución. Evita salpicaduras. ¡No queremos accidentes!

Paso a Paso: El Camino al Pollo Broster Perfecto

1. ¡A marinar se ha dicho! Mezcla leche, suero, salsa picante, ajo, pimentón, cebolla en polvo, tomillo y pimienta de cayena (si te gusta el picante). ¡Aquí comienza la magia!
2. ¡A empapar el pollo! Sumerge el pollo en el marinado y refrigera por al menos 2 horas , ¡idealmente toda la noche! Esto hará que quede jugosito por dentro.
3. ¡El empanizado es la onda! Mezcla harina, fécula de maíz, sal, pimienta, pimentón, ajo y cebolla en polvo. ¡Este será tu escudo crujiente! Recuerda que esta es la receta de pollo broster .
4. ¡A empanizar con ganas! Pasa cada pieza de pollo por el empanizado, ¡asegurándote de cubrirlo bien!
5. ¡El aceite al punto! Calienta suficiente aceite vegetal a 160- 170° C (320- 340° F) . ¡Un termómetro es tu mejor aliado!
6. ¡A freír con paciencia! Fríe el pollo por 6-8 minutos por lado, hasta que esté dorado y la temperatura interna alcance 74° C ( 165° F) . ¡Paciencia, padawan!
7. ¡A escurrir y disfrutar! Coloca el pollo sobre una rejilla con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. ¡Sirve caliente y disfruta de tu pollo broaster casero !

Pro Tips: Secretos de Abuela

• ¡Marinar es la clave! No te lo saltes. Le da sabor y jugosidad al pollo. ¡Es como darle un masaje de sabor! Esta marinada para pollo broaster es esencial.
• ¡No satures la olla! Freír mucho pollo a la vez baja la temperatura del aceite. ¡El resultado no será crujiente!
• Evita el error más común: ¡freír a baja temperatura! El pollo absorberá demasiado aceite. ¡No queremos un pollo broaster grasiento!
• ¡El pollo perfecto debe ser servido con acompañamientos para pollo broaster !.

¡Y ahí lo tienes! Un pollo broaster receta infalible. ¡Anímate a prepararlo y me cuentas qué tal te quedó! ¡A disfrutar! ¡Ñam, ñam!

¡Claro que sí! Aquí te va la lista ¡con el sabor de casa! para que tu pollo a la broaster sea el rey de la fiesta. ¡Prepárate para los aplausos!

Recipe Notes: ¡Secretos para un Pollo a la Broaster de Campeonato!

¿Quieres que tu receta de pollo broster sea la envidia del barrio? ¡Aquí te cuento mis trucos! Honestamente, estas notas son el alma de un buen pollo broaster casero .

Sugerencias para Servir: ¡Un Festín para los Ojos y el Paladar!

La presentación lo es todo. ¡dale a tu pollo broaster un toque de restaurante! coloca las piezas en un plato amplio.

Acompáñalo con unas papitas fritas crujientes. añade una ensalada de col fresca.

¿La bebida ideal? ¡Una Inca Kola bien heladita! O una cerveza artesanal. ¡Tú decides!

Almacenamiento: ¡Para Disfrutar Después!

Si te sobra pollo broster receta (¡lo dudo!), guarda las piezas en un recipiente hermético en el refrigerador. Duran hasta 3 días .

¿Congelar? Sí, puedes. Envuelve bien cada pieza en papel film. Luego, mételas en una bolsa para congelar. ¡Así aguantan hasta 2 meses !

Para recalentar, usa el horno a 180° C ( 350° F) durante 15-20 minutos. ¡Quedará casi como recién hecho!

Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!

¿Quieres un pollo frito crujiente diferente? ¡No hay problema!

• Para los que cuidan la línea: Utiliza harina integral y hornea el pollo en lugar de freírlo. ¡No será lo mismo, pero igual estará rico!
• ¡El toque secreto de la abuela!: En lugar de pimentón, añade comino o sazonador completo, tu marinada para pollo broaster tendrá un sabor único.

¿ Como hacer pollo a la broaster en otoño? Prueba a empanizar con pan rallado y nueces picadas. ¡Le da un sabor espectacular!

Nutrición Básica: ¡Un Gustito Bien Ganado!

Ojo, pollo broaster , aunque delicioso, no es ensalada. Una porción tiene alrededor de 550-650 calorías. ¡Pero la alegría que te da no tiene precio!

Es una buena fuente de proteína. ¡Pero recuerda comerlo con moderación! Y acompañado de vegetales, claro.

¡anímate a preparar este pollo a la broaster ! ¡verás que es más fácil de lo que parece! y el resultado.

.. ¡de infarto! olvídate de preguntar como freír pollo crujiente , con mis tips serás un maestro de la fritura. y no olvides los acompañamientos para pollo broaster .

¡a disfrutar!