Hogaza Rústica De Pan Sin Amasado Con Nueces Y Pasas
¡hola, hola, amantes del buen pan! ¿a quién no le chifla el olorcito a pan recién hecho? honestamente, no conozco a nadie.
Hoy os traigo una receta que os va a flipar: hogaza rústica sin amasar . sí, sí, ¡sin amasar! ideal para los que somos un poco "vaguetes" en la cocina, pero nos encanta disfrutar de un buen pan casero.
Esta hogaza tiene un sabor especial gracias a las nueces y las pasas. ¡una explosión de sabor en cada mordisco!
Descubre el Pan casero sin amasar : Un Clásico Renovado
Esta receta de pan de pueblo sin amasar tiene sus raíces en la tradición panadera de nuestros abuelos. ellos sabían cómo hacer magia con ingredientes sencillos.
La versión original es simple, pero esta hogaza la he enriquecido con nueces y pasas, dándole un toque dulce y crujiente.
¡está para chuparse los dedos! la dificultad es mínima. solo necesitas unos 15 minutos para prepararla, más el tiempo de reposo.
¡la paciencia es la madre de la ciencia, y del buen pan! con esta receta, te saldrá una hogaza grande, perfecta para unas 8-10 porciones.
¡ideal para compartir (o no)!
Beneficios de esta Hogaza rústica fácil
Esta hogaza de pan con levadura fresca es mucho más que una delicia para el paladar. ¿sabías que el pan casero es más fácil de digerir que el industrial? además, al añadir nueces, le sumamos un extra de grasas saludables y antioxidantes.
¡un capricho sano! esta hogaza rústica sin amasar es perfecta para cualquier ocasión. desde un desayuno tranquilo hasta una cena especial.
¿qué la hace tan especial? su sencillez y su sabor único. ¡te aseguro que sorprenderás a todos!
Ahora, vamos al lío. ¡Prepara tus ingredientes y manos a la obra! Recuerda, Receta de pan con nueces y pasas es un éxito asegurado.
¡claro que sí! vamos a ver qué necesitamos para esta hogaza rústica sin amasar . ¡te prometo que es más fácil de lo que piensas! y no te preocupes, si alguna vez has tenido un desastre en la cocina, ¡yo también! a todos nos pasa.
Ingredientes & Equipamiento: ¡Al Lío!
Aquí te cuento qué necesitas para esta receta de pan con nueces y pasas . No te asustes con la lista, ¡son cosas que seguro tienes en casa!
Ingredientes Estrella
Estos son los ingredientes clave. ¡No te olvides de ninguno!
- Harina: 500 gramos (aprox. 4 tazas). Con harina de trigo todo uso vale, pero si usas harina de fuerza, ¡tendrás un pan casero sin amasar con más "chicha"!
- Agua: 330 gramos (aprox. 1 1/3 tazas). ¡Que esté templadita, eh!
- Sal: 10 gramos (aprox. 2 cucharaditas). ¡Sin pasarse, que luego no hay quien se lo coma!
- Levadura: 5 gramos de levadura fresca (o 1.75 gramos de levadura seca). La levadura fresca Levital es mi favorita.
- Nueces: 75 gramos de nueces tostadas y picadas. ¡Que crujan!
- Pasas: 75 gramos de pasas sin semillas. ¡Dulzor natural!
¿cómo saber si la levadura está bien? pues mira, si es fresca, tiene que oler a levadura, obviamente, y tener un color clarito.
Si es seca, fíjate en la fecha de caducidad. y si no sube, ¡toca comprar otra!
Flavor Bombs : Especias y Aromáticos
Aquí es donde le damos el toque especial. ¡Ojo!
- Sal: ¡Imprescindible! Realza todos los sabores.
- Nueces Tostadas: El tostado les da un sabor más profundo.
- Pasas: Aportan dulzor y jugosidad. ¡Que no falten!
Si no tienes nueces, puedes usar avellanas. Y si no te gustan las pasas, ¡arándanos secos! ¡Improvisa!
Herramientas del Oficio
Esto es lo que necesitas. ¡Nada de cosas raras!
- Bol Grande: Para mezclar todo.
- Film Transparente: Para tapar el bol.
- Papel de Horno: Para que no se pegue el pan.
- Paño de Cocina: Limpito, ¿eh?
- Cuchillo Afilado: Para hacer los cortes al pan.
- Horno: ¡Obvio!
- Bandeja: Para hornear.
- Rejilla: Para que se enfríe bien.
Si no tienes rejilla, ¡no pasa nada! Pon el pan sobre una tabla de madera. ¡Lo importante es que se enfríe!
Esta hogaza rústica fácil te va a encantar. ¡es un pan artesanal sin amasado que te dejará como un rey! es más fácil que hacer un pan de pueblo sin amasar .
¡anímate a probar esta receta de pan con nueces y pasas ! ya verás que hacer pan casero sin amasar es más fácil de lo que imaginas! y si te sobra, ya tienes pan para torrijas listas!.
¡a disfrutar!
¡claro que sí! aquí te va ese trocito de artículo sobre cómo hacer una hogaza rústica sin amasar , ¡facilito y pa' toda la familia! olvídate de amasar como un loco, esta receta es pura magia.
Cocinando Facilito: Hogaza Rústica Sin Amasar ¡Pa' Principiantes!
¡prepárate para oler a pan recién hecho sin sudar la gota gorda! hoy te traigo un truco que te va a flipar: pan casero sin amasar .
Sí, sí, como lo oyes. nada de darle que te pego a la masa. ¿te imaginas? ¡más fácil que echarse una siesta!
¡Manos a la Obra! La Preparación Es Clave
Antes de liarte, ¡organización! ten a mano todo lo que necesitas. esto es la mise en place , como dicen los chefs finos.
¡pero aquí somos más de "tenlo todo a mano, maja"!
- Ingredientes listos: Harina, agua, levadura, sal, nueces y pasas. ¡Como en la receta de pan con nueces y pasas de la abuela!
- Bol y trapo limpios: Un bol grandote y un trapo que no suelte pelusa. ¡Importante!
- Precaución, amiga: ¡Ojo con el horno! No te quemes al meter y sacar la hogaza. ¡Que luego vienen los disgustos!
¡Paso a Paso! El Secreto de la Hogaza Rústica Fácil
Aquí viene lo bueno. Sigue estos pasos y verás qué hogaza de pan con levadura fresca te sale. ¡Para chuparse los dedos!
- Mezcla: En un bol, echa 500 gramos de harina, 330 gramos de agua templada, 10 gramos de sal y 5 gramos de levadura fresca desmenuzada. Añade 75 gramos de nueces y 75 gramos de pasas. Mezcla hasta que se integre todo. ¡Quedará pegajosilla, pero es normal!
- Reposito: Tapa el bol y mete la masa en la nevera. ¡Sí, a la nevera! Déjala ahí 18-24 horas. ¡Paciencia, que es la madre de la ciencia!
- Temperatura ambiente: Saca la masa de la nevera y déjala reposar 3 horas a temperatura ambiente, cubierta. ¡Verás cómo crece!
- Forma: Enharina la mesa y dale forma a la hogaza rústica . ¡Con cariño, eh!
- Horneado: Precalienta el horno a 250° C con la bandeja dentro. Haz unos cortes a la hogaza e introduce un vaso de agua en el horno. Hornea 10 minutos a 250° C , luego baja a 210- 220° C y hornea 35-40 minutos más. ¡Hasta que esté doradita!
Trucos de Pro para un Pan de Pueblo Sin Amasar de Película
¿Quieres que tu pan artesanal sin amasado sea la envidia del barrio? ¡Aquí tienes unos consejillos!
- Error común: No te pases con la harina al darle forma. ¡El pan quedará seco!
- Ahorra tiempo: Puedes preparar la masa por la noche y hornearla al día siguiente. ¡Así tendrás pan para torrijas siempre listo!
- ¡El toque maestro!: Si te animas, puedes experimentar con pan de masa madre sin amasar la próxima vez. ¡Le dará un saborazo!
¡Y ahí lo tienes! Una hogaza rústica sin amasar que te hará quedar como un rey o una reina. ¡A disfrutar!
Receta de Hogaza rústica sin amasar : Notas para Triunfar
¿ya te has animado con nuestra hogaza rústica sin amasar ? ¡qué guay! antes de que te lances a prepararla, te dejo unos consejillos extras.
Son como los truquitos de la abuela, ¡pero en versión bloguera! créeme, ¡harán que tu pan casero sin amasar sea de 10!
Sugerencias para Servir: ¡Que Entren por los Ojos!
La presentación lo es casi todo, ¿a que sí? una hogaza rústica fácil merece un buen plato. puedes cortarla en rebanadas gruesas y servirla en una tabla de madera con un buen aceite de oliva virgen extra.
¡unas escamas de sal maldon le darán un toque gourmet! otra opción es tostar unas rebanadas y untarlas con tomate y jamón, ¡un clásico que nunca falla!
ojo, si quieres hacer pan para torrijas , deja que se endurezca unos días, ¡así absorberá mejor la leche!
Conservación: ¡Que No Se Ponga Duro!
Hogaza de pan con levadura fresca : ¡disfrútala al máximo! si te sobra pan, guárdalo en una bolsa de tela o un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Así aguantará fresco un par de días. si quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo en rebanadas. ¡así tendrás pan artesanal sin amasado siempre a mano! para descongelarlo, déjalo a temperatura ambiente o mételo unos minutos en el horno.
¡quedará como recién hecho!
Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!
Si eres de los que les gusta experimentar, ¡esta receta es para ti! puedes añadirle hierbas provenzales a la masa para darle un toque mediterráneo.
¡queda de lujo! ¿y si le pones un poco de harina integral? ¡le dará un sabor más rústico y nutritivo! si eres celíaco, puedes intentar adaptarla con una mezcla de harinas sin gluten, aunque el resultado será diferente.
Prueba diferentes tipos de frutos secos. almendras, avellanas o incluso unos arándanos deshidratados. ¡verás que receta de pan con nueces y pasas más rica!
Nutrición Básica: ¡Pan y Salud!
Este pan de pueblo sin amasar , como todo pan, es una fuente de hidratos de carbono, que te dan energía para todo el día.
Las nueces y las pasas aportan grasas saludables y fibra. recuerda, ¡todo con moderación! una rebanada de vez en cuando no hace daño a nadie.
Si quieres saber más sobre la hidratación 66% del pan y cómo afecta a la textura, ¡busca información online! hay miles de artículos súper interesantes.
¿Te animas a preparar esta maravilla? Cómo hacer pan en casa sin amasar nunca fue tan fácil. ¡Verás qué satisfacción sentirás al sacar del horno tu propia hogaza de pan con nueces y pasas ! ¡Ya me contarás cómo te queda!
¡Y no te olvides de compartir tus fotos en las redes sociales! ¡Me encantará ver tu creación!
Preguntas Frecuentes
¿Es realmente tan fácil hacer una Hogaza rústica sin amasar? ¡Parece magia potagia!
¡Pues sí, es más fácil que encontrar un buen sitio para tapear en Sevilla! La clave está en el reposo prolongado. Ese tiempo de fermentación lenta hace todo el trabajo, desarrollando el gluten sin necesidad de amasar como un campeón.
¿Puedo usar cualquier tipo de harina para esta receta de Hogaza rústica sin amasar, o tengo que buscar la "de fuerza" como un loco?
Puedes usar harina de trigo normal, ¡sin problema! Aunque la harina de fuerza le da un extra de elasticidad y una miga más alveolada, como los panes de verdad. Si usas harina normal, igual necesitas un pelín más de reposo para que la masa se ponga en su punto. ¡Prueba y verás!
¿Qué hago si mi masa no sube mucho durante la fermentación en la nevera? ¿Estaré haciendo el pan con la flor en el culo?
¡Tranquilo/a, que no cunda el pánico! A veces, la temperatura de la nevera es demasiado baja y ralentiza la fermentación. Asegúrate de darle el tiempo de reposo a temperatura ambiente (3 horas) después de sacarla de la nevera, y verás cómo se pone contenta.
¡La paciencia es la madre de la ciencia, y del buen pan!
¿Cómo consigo que la corteza de mi Hogaza rústica sin amasar quede crujiente como la de los panaderos profesionales?
El truco está en el vapor, ¡como en las termas romanas! Echar un vaso de agua caliente en la bandeja del horno al principio del horneado crea un ambiente húmedo que favorece una corteza dorada y crujiente. También puedes rociar las paredes del horno con agua al introducir el pan.
¡Verás qué diferencia!
¿Cuánto tiempo puedo guardar la Hogaza rústica sin amasar para que no se ponga dura como una piedra?
Lo ideal es consumirla en 2-3 días. Guárdala en una bolsa de papel o envuelta en un paño de cocina limpio para que la corteza no se ablande demasiado. Si se pone un poco dura, ¡no la tires! Puedes tostarla o usarla para hacer unas deliciosas torrijas, ¡aprovechando hasta las migas!
¿Se puede congelar esta hogaza y cómo la descongelo para que quede decente?
¡Por supuesto que sí! Congélala entera o en rebanadas, bien envuelta en film transparente y luego en una bolsa para congelar. Para descongelarla, déjala a temperatura ambiente o métela directamente al horno unos minutos para que recupere su textura crujiente y su aroma a pan recién hecho.
¡Como si la acabaras de hornear!
Hogaza Rustica De Pan Sin Amasado Con Nueces Y P
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 275 |
|---|---|
| Fat | 9 |
| Fiber | 2 |
