Galletas De Tahini Y Chocolate Negro Crujientes

Receta Introducción: ¡Galletas de Tahini y Chocolate Que Te Van a Flipar!

¿Alguna vez has probado algo que te transporta a otro lugar? Hoy te traigo una receta que es puro viaje: galletas tahini chocolate . ¡Prepárate para flipar!

Estas galletas, inspiradas en la repostería de Oriente Medio, son una delicia crujiente por fuera y suave por dentro. El sabor tostado y único del tahini tahini se mezcla a la perfección con el chocolate negro.

Son fáciles de hacer y te van a recordar a esos dulces árabes tahini que te comes en vacaciones.

¿Por Qué Estas Galletas Son Únicas?

Estas galletas sésamo no son solo una receta más. Son un bocado lleno de energía. Además, al llevar tahini receta dulce , te aportan grasas saludables y son una opción perfecta si buscas postres con tahini que sean nutritivos.

¡Ideales para el desayuno o la merienda!

Son muy fáciles de hacer. En menos de una hora tienes listas unas 24 galletas. ¡Perfectas para compartir (o no)! La receta es apta para casi todos los públicos, si quieres puedes usar una mantequilla vegana y se convertiran en unas deliciosas galletas veganas tahini .

El Secreto Está en el Tahini

El tahini tahini es el ingrediente estrella. Le da un toque único a estas galletas de oriente medio . ¿Sabes cómo hacer galletas de tahini que queden perfectas? ¡No te preocupes! Te lo cuento todo paso a paso.

¿Listos para Empezar?

A partir de ahora, la pregunta no es como hacer galletas de tahini sino cuando hacerlas porque estas galletas tahini faciles te están esperando.

Vamos a ver los ingredientes que necesitas para estas galletas tahini chocolate . ¡Ya verás qué sencillo!

¡Olé, mis foodies! Hoy vamos a darle un toque oriental a nuestra repostería con unas galletas de tahini y chocolate que ¡quitan el sentío! No te asustes, que aunque suene exótico, es más fácil que hacer un huevo frito.

¿Listos para descubrir el secreto de estas galletas sésamo que son pura adicción?

Ingredientes y Equipo: El Kit de Supervivencia del Repostero

Vamos a ver qué necesitamos para transformar nuestra cocina en un pequeño obrador de dulces árabes tahini . ¡No te preocupes, no hace falta tener un horno de leña!

Ingredientes Estrella: La Clave del Éxito

Aquí te dejo la lista de la compra para unas galletas tahini chocolate de campeonato:

• 115 gramos (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente. ¡Importantísimo! Tiene que estar blandita, como si le hubieras dado un abrazo calentito.
• 100 gramos (1/2 taza) de azúcar moreno claro, bien apretadito. Ese que huele a caramelo y nos recuerda a las tardes de lluvia con la abuela.
• 50 gramos (1/4 taza) de azúcar blanco granulado.
• 1 huevo grande, a temperatura ambiente. ¡Como si lo acabaras de sacar de la nevera hace un ratito!
• 1 cucharadita de extracto de vainilla puro. Si tienes vainilla en vaina, ¡mejor que mejor!
• 120 ml (1/2 taza) de tahini tahini de buena calidad. Aquí no te vale cualquier cosa. Busca uno que tenga saborazo, ¡que se note que es bueno!
• 180 gramos (1 1/2 tazas) de harina de trigo todo uso.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. ¡El truco para que las galletas queden esponjositas!
• 1/2 cucharadita de sal.
• 170 gramos (6 onzas) de chocolate negro (70% cacao), picado en trozos pequeños. ¡Que no falte el chocolate, por favor!
• Opcional: semillas de sésamo para decorar. ¡Para darle un toque profesional!

Toque Maestro: Sabor que Enamora

¿Qué sería de unas galletas de oriente medio sin un toque especial?

• Especias: Un poquito de canela o cardamomo le va de maravilla al tahini. ¡Pruébalo y verás!
• Extracto de almendras: Unas gotitas realzan el sabor del sésamo.
• Sustituciones: Si no tienes extracto de vainilla, puedes usar extracto de almendras. Si quieres hacerlas galletas veganas tahini , cambia la mantequilla por aceite de coco.

Herramientas Indispensables: Lo Justo y Necesario

No te agobies, no necesitas un arsenal de utensilios. Con esto te apañas de sobra para preparar estas galletas tahini fáciles :

• Batidora eléctrica (de mano o de pie).
• 2 bowls medianos.
• Espátula de silicona.
• Papel de horno.
• 2 bandejas para hornear.
• Rejilla para enfriar las galletas.

¡Y voilà! Con estos ingredientes y utensilios ya estás listo para embarcarte en la aventura de las galletas tahini . ¡Prepárate para recibir una lluvia de halagos! ¿A qué esperas para ponerte el delantal y disfrutar de esta receta galletas tahini ?

¡No te arrepentirás!

¡Qué pasa, cocinillas! Hoy nos vamos de viaje con el sabor. ¿Listos para unas galletas tahini chocolate que te transportarán directamente a Oriente Medio? Olvídate de las típicas galletas sosas.

Estas tienen un toque exótico y adictivo, ¡ya verás! Yo me acuerdo que la primera vez que las probé, flipé.

¡Era como si mis papilas gustativas estuvieran de fiesta!

Secretos del Tahini: El Alma de Nuestras Galletas

El tahini tahini es la clave. Pero, ¿qué es exactamente? Pues es una pasta hecha a base de semillas de sésamo molidas.

Es como la mantequilla de cacahuete, pero con un sabor más intenso y ligeramente amargo. ¡Es lo que le da ese toque especial a las galletas de oriente medio ! Y ojo, ¡no vale cualquier tahini! Busca uno de buena calidad, que tenga un sabor potente.

¡En serio, marca la diferencia!

Prepárate para Triunfar: Tu 'Mise en Place' de Campeón

Antes de liarte a mezclar, vamos a organizarnos. La "mise en place" es como el "feng shui" de la cocina. ¡Todo en su sitio para que fluya la energía (y la receta)!

• Mide todos los ingredientes: Ten a mano 115g de mantequilla blandita, 100g de azúcar moreno y 50g de azúcar blanco. ¡Así no hay sustos!
• Trocea el chocolate: Pica 170g de chocolate negro en trocitos pequeños. ¡Así se funde mejor!
• ¡Seguridad primero! Lávate bien las manos antes de empezar. ¡Que la higiene es fundamental!

Paso a Paso: ¡De la Masa al Horno en un Plis Plas!

¡Ahora sí, vamos al lío! Sigue estos pasos y tendrás unas galletas tahini faciles de rechupete.

1. Crea la base: Bate la mantequilla con los azúcares hasta que esté cremosa. ¡Unos 3 minutos deberían bastar!
2. Añade los líquidos: Incorpora 1 huevo y 1 cucharadita de vainilla. Mezcla bien. Luego, echa 120ml de tahini tahini y sigue batiendo.
3. Los secos al rescate: En otro bol, mezcla 180g de harina, 1 cucharadita de bicarbonato y ½ cucharadita de sal.
4. Unión perfecta: Añade los ingredientes secos a los húmedos poco a poco, sin batir demasiado.
5. El toque final: Echa el chocolate troceado y mezcla con una espátula.
6. ¡Al frío!: Tapa la masa y refrigera por 30 minutos . ¡Esto es crucial para que no se expandan mucho en el horno!
7. Al horno, ¡mami!: Precalienta el horno a 175° C . Forma bolitas de masa y hornea por 12-15 minutos . ¡Que se doren por los bordes!
8. ¡A enfriar!: Deja que se enfríen en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla.

Trucos de Pro: Secretos para unas Galletas de 10

• Tahini, tahini, ¡bendito tahini! : Usa uno de buena calidad. Si es de sésamo tostado, ¡mejor que mejor!
• ¡No te pases con el horneado! : Sácalas cuando estén blanditas, se endurecerán al enfriarse.
• ¿Quieres unas galletas veganas tahini ? : Sustituye la mantequilla por aceite de coco y el huevo por puré de manzana.

Y ya está, ¡a disfrutar de estas galletas sésamo que son pura magia! Ideales para acompañar un café, un té, o simplemente para darte un capricho.

¿Te animas a probar esta receta galletas tahini ? ¡Cuéntame qué tal te salen! ¡Un abrazo!

Postres con tahini y dulces árabes tahini nunca fueron tan fáciles, ¡a disfrutar! ¡Ah! y no olvides buscar " como hacer galletas de tahini " en mi blog para más trucos.

¡Claro que sí! Aquí te va esa sección de la receta con todo el cariño y estilo que me caracteriza. ¡Prepárate para salivar un poquito más!

Notas de la Receta: ¡El Toque Maestro!

Oye, antes de que te lances a preparar estas galletas tahini chocolate , vamos a charlar un poco sobre esos detalles que marcan la diferencia.

¡Porque en la cocina, como en la vida, los pequeños gestos lo son todo! ¿Te acuerdas de mi abuela? Siempre decía: "El secreto está en el cariño y una buena pizca de sal".

¡Y cuánta razón tenía!

Sugerencias para Servir: ¡Que Entren por los Ojos!

¿Cómo presentar estas maravillas? Pues mira, receta galletas tahini es un éxito seguro, pero la presentación... ¡Ay, la presentación! A mí me encanta ponerlas en una fuente bonita, con un poco de azúcar glas por encima.

¡Parecen recién salidas de una pastelería de lujo!

• Plating: Si quieres ser un poco más sofisticado, puedes servir las galletas templadas con una bola de helado de vainilla. ¡El contraste de temperaturas es una pasada! Otra idea es ponerlas en una torreta sobre un plato bonito.
• Maridaje: Para acompañar, un vaso de leche fría es un clásico que nunca falla. Pero si quieres algo más "adulto", prueba con un café con leche bien espumoso o, incluso, un licor de crema suave. ¡Verás qué combinación!

Secretos del Almacenaje: ¡Que Duren Más (Si Dejas Que Duren)!

A ver, siendo honestos, estas galletas no suelen durar mucho en casa. ¡Desaparecen como por arte de magia! Pero si te sobra alguna, aquí te dejo unos trucos:

• Refrigeración: Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Duran unos 3-4 días.
• Congelación: ¡Sí, se pueden congelar! Envuélvelas individualmente en film transparente y luego mételas en una bolsa con cierre hermético. Duran hasta 2 meses. Para descongelar, déjalas a temperatura ambiente durante un par de horas.
• Reactivación: Si las galletas están un poco blandas, mételas en el horno precalentado a 175° C ( 350° F) durante unos minutos. ¡Quedarán como recién hechas!

Variaciones Creativas: ¡Dale Tu Toque Personal!

Aquí es donde puedes dejar volar tu imaginación. Yo, por ejemplo, a veces les pongo un poco de canela o jengibre.

¡Les da un toque muy navideño! Y, por supuesto, si eres vegano, hay opciones:

• Veganas: Sustituye la mantequilla por aceite de coco y el huevo por puré de manzana. ¡Quedan igual de ricas! Así tienes tus galletas veganas tahini .
• De temporada: En otoño, puedes añadir un poco de puré de calabaza a la masa. ¡Les da un color y un sabor espectaculares!

Información Nutricional: ¡Un Capricho Consciente!

Ojo, que estas galletas están deliciosas, pero no son precisamente "light". Aun así, el tahini tahini tiene un montón de beneficios: es rico en calcio, hierro y grasas saludables.

¡Así que date el capricho con moderación y disfruta!

• Resumen: Una galleta tiene unas 150-180 calorías . Aporta algo de proteína y fibra, pero también tiene su buena dosis de azúcar y grasa. ¡Equilibrio es la clave!

¡Y eso es todo, amigos! Espero que estas notas te sirvan para triunfar con tus galletas de sésamo . Recuerda, lo más importante es disfrutar del proceso y ponerle mucho cariño.

¡Que te salgan riquísimas! ¡Y no te olvides de compartir tus creaciones en redes sociales! Usa el hashtag #GalletasTahiniConAmor. ¡Besitos!

Preguntas Frecuentes

¿Qué tipo de tahini debo usar para obtener el mejor sabor en mis galletas de tahini tahini?

¡Buena pregunta! Para estas galletas, lo ideal es usar un tahini de buena calidad, hecho con semillas de sésamo tostadas. Busca un tahini que tenga un sabor intenso y ligeramente amargo, ¡como el de los mejores hummus que te has comido!

Un tahini de calidad inferior puede hacer que las galletas sepan menos sabrosas.

¿Puedo hacer las galletas de tahini tahini sin refrigerar la masa? ¿Qué pasa si me salto ese paso?

¡No te recomiendo saltarte ese paso! Refrigerar la masa es crucial para que las galletas no se extiendan demasiado al hornear. Si no la refrigeras, las galletas quedarán más planas y finas, perdiendo esa textura crujiente por fuera y suave por dentro que tanto nos gusta.

Piensa en ello como el reposo del gazpacho, ¡necesita su tiempo para que los sabores se asienten!

¿Cómo debo almacenar las galletas de tahini tahini para que se mantengan frescas por más tiempo?

Para mantener tus galletas deliciosas por más tiempo, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Así, ¡evitas que se pongan rancias y que pierdan su textura! Si las guardas bien, te durarán unos 3-4 días.

Si ves que empiezan a ponerse un poco blandas, mételas unos minutos al horno para que recuperen su crujiente, ¡como si las acabaras de hacer!

¿Puedo sustituir algún ingrediente en la receta de las galletas de tahini tahini? Por ejemplo, ¿qué puedo usar en lugar del azúcar moreno?

¡Claro que sí! Si no tienes azúcar moreno, puedes usar azúcar blanco y añadir una cucharadita de melaza o miel para darle ese toque acaramelado. En cuanto a la harina, si necesitas una opción sin gluten, busca una mezcla de harina sin gluten que incluya goma xantana para ayudar a ligar la masa.

¡Adaptar la receta es como ponerle tu propio toque a una paella!

¿Qué variaciones puedo probar para darle un toque diferente a mis galletas de tahini tahini?

¡Aquí tienes algunas ideas para experimentar! Puedes añadir una pizca de canela, cardamomo o jengibre a la masa para un toque especiado. También puedes usar diferentes tipos de chocolate, como chocolate con leche o blanco, o incluso añadir frutos secos picados como nueces, almendras o pistachos.

¡Es como tunear tu tortilla de patatas, las posibilidades son infinitas!

¿Son estas galletas de tahini tahini una opción saludable? ¿Qué información nutricional puedo esperar?

Si bien son deliciosas, estas galletas no son exactamente una ensalada, ¡pero tampoco son lo peor del mundo! Cada galleta tendrá aproximadamente entre 150 y 180 calorías, dependiendo del tamaño y los ingredientes específicos que uses.

El tahini aporta grasas saludables y algo de proteína, pero también hay azúcar y mantequilla, así que modera la cantidad, ¡como con las croquetas de la abuela! Recuerda que la clave está en el equilibrio.