Estofado De Chile Verde Con Carne Tierna

¡Un Estofado de Chile Verde Que Te Hará Cantar Rancheras!

¿Te apetece un plato que te haga sentir como en casa, abrazado por el calor de una cocina mexicana? Pues hoy te traigo una receta que te va a enamorar: Green Chili Stew , o como diríamos por aquí, un Estofado de chile verde con carne que te quitará el sentido.

¡Prepárate para chuparte los dedos!

Un Clásico con Sabor a Tradición

Este estofado de chile verde es un plato con mucha historia, especialmente en el suroeste de los Estados Unidos. Es una adaptación de la comida reconfortante mexicana , ¡un plato de rancho con un toque especial!

Imagínate la carne tierna, los chiles verdes asados y un caldito que te abraza por dentro.

¡Pura felicidad en una cuchara! Es ideal para esos días fríos en los que necesitas un buen estofado de carne con chile verde para entrar en calor.

Prepararlo no es complicado, pero requiere un poquito de cariño. Asar los chiles lleva su tiempo, y la carne necesita cocerse a fuego lento para quedar súper tierna.

¡Pero te prometo que el resultado vale la pena! Con esta Chili Stew Recipe , tendrás unas 6-8 porciones para compartir con la familia o los amigos.

¡Serás el rey o la reina de la cocina!

¡Salud y Sabor en un Solo Plato!

Además de estar riquísimo, este Green Chili Stew tiene sus beneficios. La carne es una fuente importante de proteína, y los chiles verdes están llenos de vitaminas y antioxidantes.

¡Así que te estás cuidando mientras disfrutas! ¿La ocasión perfecta para prepararlo? Una cena informal con amigos, un día de partido o simplemente cuando te apetezca un plato contundente y lleno de sabor.

¡Este Estofado de chile verde vegetariano te da la energía que necesitas!

Lo que hace especial a esta receta es la combinación de sabores: el picante suave de los chiles, el toque ahumado del asado y la terneza de la carne.

Además, puedes adaptarla a tu gusto. ¿Te gusta más picante? ¡Añade un jalapeño! ¿Prefieres una versión vegetariana? ¡Sustituye la carne por champiñones! ¡Las posibilidades son infinitas! Ahora, ¡vamos a por los ingredientes!

¡No te me rajes! Porque entre todas las Tasty Stew Recipes esta es la que más te va a gustar!

¡Ándale! Vamos a preparar un Estofado de Chile Verde con Carne que te va a hacer decir "¡Ay, qué rico!".

Pero, ¡ojo!, antes de empezar a bailar entre ollas y sartenes, necesitamos tener todo listo. ¡Como buen mariachi, necesitamos los instrumentos afinados!

Ingredientes & Utensilios: ¡La Banda Lista!

¿Listos para el rock and roll culinario? Aquí te va la lista de lo que necesitamos para nuestro Green Chili Stew . ¡No te me espantes! No es tan complicado como parece.

Los Meros, Meros Ingredientes

¡Aquí te va la lista, como si te la estuviera dictando tu abuelita! ¡Apunta bien!

• Chiles Verdes Asados:
  • 1.3 kg (3 pounds) de chiles verdes frescos (Anaheim, Poblano, o una mezcla). ¡Busca los más brillantes y firmes! ¡Que se vean contentos!
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite vegetal. ¡Del que tengas a mano!
• Para el Estofado:
  • 1.3 kg (3 pounds) de carne de res para estofar (cubo o chuck roast). ¡Que tenga buena pinta, marmoleada, con algo de grasa! Eso le da sabor. Cortada en cubos de 2.5 cm (1 inch) .
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal.
  • 1 cebolla grande, picada finamente. ¡Que no se te escape ni una lagrimita!
  • 4 dientes de ajo, picados. ¡El ajo nunca es suficiente!
  • 2 cucharaditas (10 ml) de comino molido. ¡Ese toque mágico!
  • 1 cucharadita (5 ml) de orégano seco mexicano. ¡No te olvides del saborcito a rancho!
  • 1/2 cucharadita (2.5 ml) de chile en polvo (opcional). ¡Si te gusta que pique, échale sin miedo!
  • 500 ml (2 cups) de caldo de pollo. ¡Casero es mejor, pero el de caja también jala!
  • 250 ml (1 cup) de agua.
  • 1 papa grande, pelada y cortada en cubos de 2 cm (3/4 inch) .
  • Sal y pimienta negra recién molida. ¡Al gusto, como dice la abuela!
  • Jugo de 1/2 limón fresco (opcional). ¡Un toquecito de alegría!

Aquí va un secretillo de la abuela: La calidad de los chiles es CLAVE para este Estofado de carne con chile verde .

¡Busca los más frescos y brillantes! ¡Que se vean como si estuvieran listos para la fiesta!

Sazón Que Enamora

¡Aquí está el secreto del saborcito!

• Comino y orégano: ¡La pareja perfecta! Le dan un sabor reconfortante a este Chili Stew Recipe .
• Chile en polvo (opcional): Para los valientes que aman el picante. ¡Pero ojo, no te me vayas a enchilar de más!
• Ajo: ¡El mejor amigo de cualquier receta de estofado mexicano !

Si no tienes comino, puedes usar una pizca de pimienta de cayena. ¡Pero poquito, eh!

Utensilios: ¡Con Lo Que Tengas En Casa!

¡No te preocupes si no tienes la cocina de un chef! Con esto es suficiente:

• Horno o parrilla: Para asar los chiles. ¡Si no tienes, usa el comal!
• Bolsa de plástico o recipiente hermético: Para que los chiles "suden" y se pelen más fácil.
• Olla grande: ¡Para que quepa todo el Tasty Stew Recipes !
• Tabla de cortar y cuchillo: ¡Obvio!

Si no tienes olla grande, puedes usar una cacerola honda. ¡Lo importante es que quepa todo! Yo, honestamente, he hecho maravillas con una olla de peltre que tengo desde niña.

¡Lo importante es el cariño que le pongas!

¡Estofado de Chile Verde que te Hará Cantar!

¿Listos para un Estofado de chile verde con carne que te hará sentir como en casa? Hoy te traigo una de esas Tasty Stew Recipes que te abrazan el alma.

¡Es como si tu abuelita mexicana te estuviera consintiendo! Y no te preocupes, que esta Chili Stew Recipe es más fácil de lo que parece.

¡Vamos a darle!

¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno

Antes de empezar a bailar en la cocina, ¡toca preparar la mise en place ! Ten a mano tus ingredientes picaditos y listos.

Esto te ahorrará un montón de tiempo, ¡palabra! Recuerda, la organización es clave para que esta receta de estofado mexicano sea un éxito.

¡Ah! Y no olvides lavarte las manos antes de empezar, ¡la seguridad primero!

Paso a Paso: ¡El Secreto de un Estofado Irresistible!

Sigue estos pasos al pie de la letra y verás que este Estofado de carne con chile verde te quedará de rechupete:

1. Asa los chiles: Precalienta el horno o parrilla. Unta los chiles con aceite. Asa hasta que la piel esté negra.
2. ¡A sudar!: Pon los chiles asados en una bolsa por 15-20 minutos . Luego, pela y quita semillas (si quieres menos picante). ¡Pícalos!
3. ¡Sella la carne!: Sazona la carne. Calienta aceite en una olla. Sella la carne por todos lados. ¡Reserva!
4. ¡A sofreír los aromas!: En la misma olla, cocina la cebolla hasta que esté transparente. Añade ajo, comino, orégano y chile en polvo (opcional). ¡Cocina por 1 minuto !
5. ¡A cocer!: Regresa la carne a la olla. Agrega los chiles asados, caldo de pollo y agua. Hierve, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento por 1.5-2 horas , hasta que la carne esté suave.
6. ¡Papa a la olla!: Añade la papa y cocina por 30 minutos , hasta que esté suave.
7. ¡A sazonar y servir!: Prueba y sazona con sal y pimienta. Añade jugo de limón (opcional). Sirve caliente.

¿Ves? ¡Super fácil! Este estofado de chile verde vegetariano es una opción deliciosa si cambias la carne por champiñones.

¡Secretitos de Abuela! Tips para un Estofado de Campeonato

• El Asado Perfecto: No le tengas miedo al chile negro. ¡Ese saborcito ahumado es la onda!
• Fuego Lento: Cocinar a fuego lento hace magia. ¡La carne queda más tierna que un abrazo!
• Comino y Orégano: Estas especias son como el alma del estofado. ¡No las olvides!

¡Ah! Un último consejo: este Comida reconfortante mexicana sabe aún mejor al día siguiente. ¡Prepáralo con anticipación y disfrútalo al máximo! Y si quieres probar otras recetas, ¡hay muchas Stew Recipes Crockpot en internet!

También puedes agregar chili and potatoes si deseas

¡Anímate a preparar esta Receta de estofado mexicano ! ¡Te aseguro que no te arrepentirás! Es más, ¡apuesto a que te convertirás en el rey o la reina del Green Chili Stew ! ¡Provecho!

¡Órale! Ya que tenemos el estofado de chile verde con carne casi listo, vamos a darle los últimos toques. ¡Esta receta de estofado mexicano te va a encantar! Aquí te dejo unos consejitos para que lo disfrutes al máximo.

Notas Maestras para un Green Chili Stew de Campeonato

Sugerencias para Servir: ¡Que entre por los ojos!

¿Cómo servir esta delicia? ¡Con actitud, mi gente! Para el plato, piensa en rústico: un plato hondo de cerámica, perfecto para este comida reconfortante mexicana .

Adorna con unas ramitas de cilantro fresco y una rodaja de limón. ¡Ah! Y no te olvides de las tortillas de maíz calentitas, ¡súper importantes! Si quieres elevarlo un poco, ponle un poco de crema agria o un poco de queso fresco desmoronado.

¡Se ve bonito y sabe aún mejor! Y para beber, una cervecita bien fría, ¡la neta! Si eres más aventurero, ¡prueba con un margarita!

Secretos de Almacenamiento: ¡Para disfrutarlo otro día!

Si te sobra (lo dudo mucho, ¡pero bueno!), guarda el estofado de chile verde en un recipiente hermético en el refri.

Aguanta bien hasta por 3 días. Para recalentar, ¡nada de microondas! Mejor en la estufa a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.

Si quieres congelarlo, ¡sin broncas! Solo asegúrate de que esté bien frío antes de meterlo al congelador. Dura hasta 3 meses.

Para descongelar, pásalo al refri la noche anterior y luego caliéntalo como te dije. ¡Queda como recién hecho!

Variaciones Sabrosas: ¡Dale tu toque personal!

¿Quieres un estofado de chile verde vegetariano ? ¡Fácil! Cambia la carne por champiñones portobello o calabaza butternut. ¡Queda riquísimo! También puedes agregar más verduras, como zanahorias o calabacitas.

Si quieres algo más fit, usa carne magra. Y si te gusta el picante extremo, ¡métele unos chiles serranos! ¡Aguas, eh! Para un toque diferente, agrega un poco de jugo de naranja al final.

¡Le da un saborcito dulce que combina muy bien! Cambiar los ingredientes por estaciónes es algo que yo haría.

Nutrición Básica: ¡Para cuidarnos con sabor!

Este chili stew recipe es una bomba de sabor y energía. Cada porción tiene entre 450 y 550 calorías aproximadamente, con un buen aporte de proteína (40-50g) y carbohidratos (15-25g).

¡Ojo con la grasa! (25-35g) Pero no te preocupes, ¡es grasa buena! La carne te da hierro y proteína, los chiles tienen vitamina C, y las papas tienen potasio.

Así que, ¡a disfrutar sin remordimientos! Recuerda que esta es solo una estimación, ¡cada receta es un mundo!

¡Ya lo tienes! Este estofado de carne con chile verde es un abrazo para el alma. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia y amigos con este manjar! Y si te sientes creativo, ¡dale tu toque personal! ¡Buen provecho!

Las Stew Recipes Crockpot son la onda pero a veces no le dan el mismo gusto que uno espera al cocinarse.

El secreto son tus manos.