El Venado Ahumado Del Rancho Smoked Venison Chili
¡Chili de Venado Ahumado, Pa' Chuparse los Dedos!
¿A poco no se te antoja un caldito calientito ahorita que empieza el frío? ¡A mí sí! Y hoy, te traigo una smoked venison chili recipe que te va a levantar hasta el ánimo.
¡Prepárate porque este chili de venado ahumado receta te va a transportar directo al rancho!
Un Chili con Historia y Sabor
Este chili de venado receta tradicional no es cualquier cosa. Imagínate las cocinas de los ranchos, el olor a leña quemada y el sabor ahumado que lo impregna todo.
¡Es pura tradición! Es un plato de dificultad media, pero te prometo que vale cada minuto invertido. Rinde como para 6-8 personas, ¡así que invita a la banda!
¿Por Qué Este Chili es Especial?
Además de estar riquísimo, el venado es una carne magra y llena de proteínas. ¡Puro power para el cuerpo! Este chili de venado receta es perfecto para una carnita asada con los amigos, una cena familiar o simplemente para consentirte después de un día pesado.
Lo que hace especial a este chili de venado ahumado fácil es el sabor ahumado que le da un toque único y delicioso.
Ingredientes Clave para un Chili Campeón
Antes de que te me espantes, ¡no necesitas ser chef para preparar esta joya! Solo necesitas unos buenos ingredientes y seguir los pasos. Aquí te va la lista:
- Para el venado ahumado: Venado, aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. ¡Pura magia!
- Para el chili: Aceite de oliva, cebolla, ajo, pimiento rojo, jalapeño (¡si te gusta el picante!), tomate triturado, frijoles, caldo de res, chile en polvo, comino, orégano, pimentón ahumado, sal, pimienta y un toque secreto: ¡cacao en polvo!
¡No te me rajes! Con estos ingredientes y un poco de amor, vas a preparar el mejor receta de chili con carne de venado ahumado que hayas probado.
¡Ahora sí, vamos a la cocina!
¡Órale! Prepárate porque este chili de venado ahumado receta va a ser tu nuevo favorito. Es una receta que me recuerda a los días en el rancho, ¡puro sabor! Y te voy a contar un secreto: la clave está en los ingredientes, ¡así que pon atención!
Ingredientes & Equipo: ¡Lo Necesario para Triunfar!
Aquí te dejo la lista de lo que necesitas para preparar este chili de venado ahumado fácil que te hará quedar como un chefazo.
No te preocupes, ¡es más sencillo de lo que parece!
Ingredientes Principales: ¡Sin Fallas!
- Venado Ahumado: 900 gramos (2 lbs) de carne de venado para guisar, cortada en cubos de 2.5 cm (1 pulgada) . ¡Ojo! Busca una carne que tenga un buen marmoleo, ¡eso le da sabor!
- Aceite de Oliva: 30 ml (2 cucharadas) . ¡De oliva virgen extra, por favor! La calidad importa, ¡y mucho!
- Pimentón Ahumado: 10 gramos (2 cucharaditas) para el venado y 2.5ml (½ cucharadita) para el chili.
- Ajo en Polvo: 5 gramos (1 cucharadita) .
- Cebolla en Polvo: 5 gramos (1 cucharadita) .
- Sal Kosher: 5 gramos (1 cucharadita) .
- Pimienta Negra: 2.5 gramos (½ cucharadita) .
- Cebolla Amarilla: 200 gramos (1 grande) , picada.
- Ajo: 6 gramos (2 dientes) , picados.
- Pimiento Rojo: 150 gramos (1) , picado.
- Jalapeño: 10 gramos (1) , sin semillas y picado. ¡Aquí tú decides el nivel de picante!
- Tomates Triturados: 794 gramos (1 lata de 28 onzas) .
- Frijoles Rojos: 425 gramos (1 lata de 15 onzas) , escurridos y enjuagados.
- Frijoles Negros: 425 gramos (1 lata de 15 onzas) , escurridos y enjuagados.
- Caldo de Res: 240 ml (1 taza) .
- Chile en Polvo: 30 ml (2 cucharadas) .
- Comino Molido: 15 ml (1 cucharada) .
- Orégano Seco: 5 ml (1 cucharadita) .
- Cacao en Polvo (Opcional): 15 ml (1 cucharada) .
Si no encuentras venado ahumado, ¡no te agüites! Puedes usar carne de res para guisar y agregarle un poco de tocino ahumado para darle ese toque.
Notas de Sazonado: ¡El Secreto Está Aquí!
La combinación de chile en polvo, comino y orégano es esencial. El pimentón ahumado le da un sabor profundo y el cacao en polvo, ¡oh my gosh!, es un truco que aprendí de mi abuela.
¡Pruébalo! Si no tienes todos los ingredientes, puedes sustituir el orégano con mejorana.
Equipo Necesario: ¡Lo Básico!
- Ahumador (o Parrilla con Capacidad de Ahumar): ¡Este es clave para el sabor!
- Astillas de Madera (Nogal, Mezquite o Roble): Elige tu favorita. ¡Yo prefiero el mezquite!
- Olla Holandesa Grande (u Olla de Fondo Grueso): Para que no se te queme el chili.
- Tabla de Cortar: ¡Obvio!
- Cuchillo de Chef: ¡Que corte bien!
Si no tienes ahumador, ¡no te preocupes! Puedes usar una olla de cocción lenta (slow cooker) para hacer este chili de venado ahumado olla de cocción lenta .
Solo agrega un poco de humo líquido al final. Aunque, honestamente, el sabor no es el mismo.
Ya con esto, estás listo para preparar un receta chili venado sabor ahumado intenso . ¡Manos a la obra!
Alright, ¡vamos a la cocina! Let's get cracking on this smoked venison chili recipe a recipe so good, it'll make even Abuela break out her best gritos de alegría .
It's got that rustic charm, a whisper of smoke, and enough spice to warm you up on a chilly noche de invierno .
Hoy te voy a enseñar cómo hacer chili de venado ahumado que te va a chupar los dedos.
The Secret: Mastering the Cooking Method
This receta de chili con carne de venado ahumado is all about the technique. We are smoking the venison! That is the key to unlocking the best possible flavor.
So get ready to learn, because this is how chili de venado ahumado fácil is done, mi gente.
Prep Like a Pro: The "Mise en Place"
First, the mise en place . Slice your 900g de venado into cubes. Mix it with the 2 cucharaditas de paprika ahumada , ajo y cebolla en polvo.
This makes everything easier later. Time saving tip? Chop all your veggies beforehand and get organized. Don't forget to wash your hands often!
The Smoking Process: Low and Slow
- Prepare your smoker to 107° C ( 225° F) . Add your wood chips, something like mesquite for a real ranchero flavor.
- Smoke your venado ahumado receta for about 2 horas . You want that smoky flavor infused into the meat.
- Sauté the onion, garlic, bell pepper, and jalapeño. You will be cooking that until the onion turns almost clear.
- Add the venado ahumado receta along with crushed tomatoes, beans, broth, and spices. Now simmer!
- Simmer for 1 hora or more for a deeper receta chili venado sabor ahumado intenso . Keep an eye on the chili stirring occasionally.
Pro Tips: From My Abuela's Cookbook
- Don't skip the smoking! It's what makes this chili de venado receta tradicional .
- Avoid overcooking the venison. Remember it is going to simmer, so the tenderness is key.
- Add a tablespoon of cocoa powder for a richer flavor. Trust me!
You can make this chili de venado ahumado olla de cocción lenta (slow cooker) too! Just brown the venison first and then toss everything in.
Let it cook on low for 6- 8 hours. ¡Facilísimo! And if you want a recipe similar to a receta de chili de venado estilo rancho you will always want the smokiness flavor to shine, so the paprika is key!
So there you have it, folks! A killer chili de venado ahumado receta . Now go forth and cook, and don't forget to share with your friends! ¡Buen provecho! I hope that chili de venado ahumado con cerveza goes down smooth.
¡Ay, comadre, espérate! Antes de que te lances a preparar este chili de venado ahumado receta que te va a hacer chuparte los dedos, ¡hay que hablar de los detallitos que hacen la diferencia! No es solo echar todo al bote, ¡no, no!
Aquí te paso unos tips dignos de la mismísima abuela.
😉
Notas de la Receta: ¡Para que te luzcas!
Sugerencias para Servir: ¡Que entre por los ojos!
A ver, ¿cómo vamos a presentar este manjar? ¡Con estilo, mijo! Un plato hondo, un cucharón generoso de nuestro chili de venado ahumado , y ahora, ¡los toppings ! Un pegote de crema agria o crema mexicana, quesito cheddar rallado, cilantro picadito y unos trocitos de aguacate.
¡Ah, y no te olvides de unas cebollitas cambray rebanadas! ¡Queda de lujo!
¿Con qué lo acompañamos? Unos totopos crujientes para dippear hasta el final, o un pan de maíz calientito. Y para beber, ¿qué tal una cervecita bien fría? ¡Una Modelo o una Corona le van de maravilla! O si te sientes aventurero, ¡una margarita bien cargada!
¡Salud!
Secretos de Almacenamiento: ¡Para disfrutarlo más tarde!
Si te sobra (¡lo dudo!), guarda tu receta de chili con carne de venado ahumado en un recipiente hermético en el refri.
¡Aguanta unos 3-4 días sin problema! Para recalentar, ¡fácil! En la estufa a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.
O si andas con prisas, ¡al microondas!
¿Quieres congelarlo? ¡Sin broncas! En un recipiente apto para congelación, ¡hasta 3 meses ! Para descongelar, déjalo en el refri toda la noche y luego recalienta como te dije.
¡Queda como recién hecho!
Variaciones: ¡Dale tu toque personal!
¿Quieres un chili de venado ahumado fácil más picante? ¡Échale más jalapeño o un chile de árbol seco! ¿Eres más de lo dulce? Agrega una cucharadita de azúcar morena o piloncillo. ¡Experimenta!
Si buscas una versión más light , usa carne de venado más magra y reduce la cantidad de aceite. O si eres vegetariano, ¡sustituye el venado por champiñones portobello picados! ¡Queda delicioso!
Datos Nutritivos Básicos: ¡Para comer con conciencia!
Este chili de venado receta tradicional es una bomba de proteínas y fibra. El venado es una carne magra, y los frijoles están llenos de fibra.
¡Así que te sentirás satisfecho por horas! Eso sí, ¡modera las porciones de queso y crema agria! 😉
Además, el venado ahumado receta es una excelente fuente de hierro y vitaminas del grupo B. ¡Un plato nutritivo y delicioso!
Ahora sí, ¡a cocinar! Ya tienes todos los secretos para preparar un chili de venado estilo rancho que dejará a todos boquiabiertos.
¡No te me rajes! ¡Y si haces el chili de venado ahumado con cerveza , me cuentas qué tal! ¡Provecho! ¡Y a disfrutar de este manjar! Porque un buen receta chili venado sabor ahumado intenso siempre alegra el alma.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne si no encuentro venado para esta smoked venison chili recipe? Es que encontrar venado a veces es más difícil que encontrar un buen mariachi.
¡Claro que sí! Si el venado se te escapa, puedes sustituirlo con carne de res, como carne para estofado o chuck roast. Solo asegúrate de ahumarla para que conserve ese sabor ahumado característico que le da un toque especial a la receta.
¡Que no te falte el sabor, como a un buen taco sin cilantro y cebolla!
No tengo ahumador, ¿cómo le hago para darle ese sabor ahumado a mi "smoked venison chili recipe"? ¡Me siento como Juan sin tierra!
¡No te preocupes, que no cunda el pánico! Si no tienes ahumador, puedes usar salchicha ahumada en lugar de venado ahumado. Cocínalo con la cebolla y sigue las instrucciones. Si no, puedes agregar unas gotas de humo líquido (¡con moderación!) a la carne mientras se cocina.
También puedes usar un poco de tocino ahumado al principio para darle ese toque ahumado sin el ahumador. ¡Todo tiene solución, como dice el dicho!
¿Cuánto tiempo puedo guardar el "smoked venison chili recipe" en el refrigerador y se puede congelar? Es que hice mucho y no quiero que se eche a perder como las buenas telenovelas.
En el refrigerador, el chili aguanta unos 3-4 días sin problemas. Para congelarlo, déjalo enfriar completamente y luego guárdalo en recipientes herméticos o bolsas para congelar. Puede durar hasta 2-3 meses en el congelador.
Al descongelar, hazlo lentamente en el refrigerador y luego caliéntalo bien antes de servir. ¡Así te dura más que el amor de madre!
¿Cómo puedo hacer para que mi smoked venison chili recipe tenga más "punch"? Quiero que pique como chile del que pica dos veces.
¡Ah, te gusta el picante! Puedes agregar más jalapeños picados (con semillas si quieres más intensidad), un poco de chile de árbol seco triturado o unas gotas de salsa picante como Valentina o Cholula. También puedes usar chile en polvo más picante.
¡Pero cuidado, no te vayas a pasar de lanza!
¿Puedo añadir otros ingredientes a esta receta del smoked venison chili recipe para darle mi propio toque?
¡Por supuesto! La cocina es como la vida, ¡hay que echarle creatividad! Puedes agregar diferentes tipos de frijoles (pinto, canellini), maíz dulce, calabaza, o incluso un poco de cerveza oscura para darle más profundidad al sabor.
¡Anímate a experimentar y crea tu propia obra maestra culinaria!
¿Es muy calórico este "smoked venison chili recipe"? ¡Es que ando a dieta, pero se me antoja un montón!
El chili de venado, como todo platillo sustancioso, tiene sus calorías. Pero el venado es una carne magra, así que es una opción más saludable que el chili con carne de res. Para aligerarlo, puedes usar menos aceite, agregar más vegetales, y moderar las porciones.
¡Todo con medida, como decía mi abuelita!
El Venado Ahumado Del Rancho Smoked Venison Chil
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-550 calorías |
|---|---|
| Fat | 20-30g |
| Fiber | 10-15g |
