Ingredientes:

  • 2 tortillas de trigo integral (20 cm de diámetro)
  • 200 g de pechuga de pavo en lonchas finas
  • 60 g de hummus tradicional
  • 1 aguacate maduro mediano (150 g)
  • 4 hojas de lechuga romana
  • 4 tomates cherry
  • 1 zanahoria mediana
  • 15 ml de jugo de limón fresco
  • 10 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 g de sal marina
  • 1 g de pimienta negra molida

Instrucciones:

  1. Lavar y secar meticulosamente la lechuga. Cortar los tomates cherry por la mitad y la zanahoria en bastones de 8 cm.
  2. Rebanar el aguacate y rociarlo inmediatamente con el jugo de limón para evitar la oxidación.
  3. Extender las tortillas y distribuir el hummus en el centro, dejando un margen de 3 cm en los bordes.
  4. Colocar las lonchas de pavo como base, seguidas de la lechuga, la zanahoria, el tomate y el aguacate. Salpimentar y añadir el aceite de oliva.
  5. Doblar los laterales hacia adentro y enrollar firmemente desde la base hacia arriba.
  6. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Colocar el wrap con la costura hacia abajo y presionar ligeramente hasta que esté dorado y firme.