Ingredientes:

  • 12 unidades de Uvas frescas (blancas o negras, sin semillas recomendadas)
  • 120 ml de Agua fría
  • 1 puñado de Cubitos de hielo (opcional)

Instrucciones:

  1. Selección: Elija 12 uvas perfectas por persona. Descarte cualquier uva magullada o blanda.
  2. Lavado Inicial: Coloque las uvas en el colador y lávelas suavemente bajo agua fría corriente para eliminar cualquier residuo.
  3. Choque de Frío: Sumerja las uvas lavadas en un bol con agua helada y cubitos de hielo durante 5 minutos para mantener la crocancia. Escurra bien.
  4. Decisión Crucial (Semillas): Si usa uvas con semillas, ábralas ligeramente con un cuchillo de punta fina y extraiga con cuidado todas las semillas visibles.
  5. Decisión Opcional (Piel): Para una experiencia totalmente fluida, se recomienda pelar las uvas. Escalde sumergiéndolas brevemente en agua hirviendo y luego inmediatamente en agua fría. Retire la piel fácilmente con los dedos o un cuchillo.
  6. Secado y Enfriamiento Final: Una vez limpias y peladas (si aplica), asegúrese de que las uvas estén perfectamente secas. Guárdelas en el refrigerador hasta justo antes de servir (al menos 30 minutos).
  7. Empaquetado Estratégico: Coloque exactamente 12 uvas preparadas en la copita o cuenco individual de cada persona, listas para el ritual de la medianoche.