Ingredientes:

  • 1 taza (90g) avena en hojuelas
  • 1 taza (240ml) leche (entera, descremada o vegetal)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada (15ml) aceite vegetal
  • 1 cucharada (12.5g) azúcar granulada
  • 1 cucharadita (5ml) polvo para hornear
  • ½ cucharadita (2.5ml) extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada (15ml) aceite vegetal (para engrasar la sartén)

Instrucciones:

  1. En un bol, bate la leche, el huevo, el aceite, el extracto de vainilla y el azúcar.
  2. Añade la avena, el polvo para hornear y la sal a los ingredientes húmedos. Mezcla hasta combinar. No mezcles demasiado.
  3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega un poco de aceite para engrasar.
  4. Vierte ¼ de taza de masa en la sartén caliente por cada tortita.
  5. Cocina durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Voltea cuando aparezcan burbujas.
  6. Sirve inmediatamente con tus ingredientes favoritos. ¡Que aproveche!