Ingredientes:

  • 1 taza (100 g) de avena en hojuelas
  • 1 taza (240 ml) de leche
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas (25 g) de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal

Instrucciones:

  1. Combina la avena, la leche, el huevo, el azúcar, el polvo para hornear, la canela (si la usas) y la sal en la licuadora o con la batidora de mano. Bate hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos.
  2. Calienta la sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Engrasa ligeramente con aceite vegetal.
  3. Vierte aproximadamente 1/4 taza (60 ml) de masa en la sartén caliente por cada tortita.
  4. Cocina las tortitas durante 2-3 minutos por lado, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y estén doradas por debajo. Con una espátula, voltéalas con cuidado y cocina por el otro lado hasta que estén doradas.
  5. Sirve las tortitas calientes con tus toppings favoritos.