Ingredientes:

  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de nata líquida para cocinar (35% grasa)
  • 30g de queso rallado (tipo cheddar, mozzarella o emmental)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: 1 cucharada de cebollino picado o perejil fresco
  • Opcional: 1 loncha de jamón serrano picado

Instrucciones:

  1. En un bol, batir los huevos con la nata líquida, sal y pimienta. Añadir el queso rallado y los ingredientes opcionales (jamón, hierbas) si se desea.
  2. Calentar el aceite de oliva en la sartén a fuego medio.
  3. Verter la mezcla de huevo en la sartén caliente.
  4. Cuando la tortilla empiece a cuajar por los bordes (aproximadamente 2 minutos), con ayuda de la espátula, dar la vuelta con cuidado.
  5. Cocinar por el otro lado durante 1 minuto, o hasta que esté dorada y cocida por dentro.
  6. Retirar del fuego y servir inmediatamente.