Tiramisú de Frutas Rojas Receta Un Postre Fresco y Fácil

Instrucciones:

1. Prepara el Coulis de Frutas Rojas: Combina las bayas, el azúcar, el jugo de limón y el agua en una cacerola. Cocina a fuego lento hasta que las bayas se ablanden. Mezcla hasta que quede suave. Cuela a través de un colador de malla fina para eliminar las semillas. Refrigera hasta que se enfríe.
2. Prepara el Almíbar para remojar los bizcochos de soletilla: En un plato poco profundo, combina el licor (o jarabe) de frutas rojas y el agua. Reserva.
3. Prepara la Crema de Mascarpone: En un tazón grande, bate el queso mascarpone, la nata para montar, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que quede suave y ligero. Ten cuidado de no batir demasiado.
4. Monta el Tiramisú: Sumerge brevemente cada bizcocho de soletilla en la mezcla de licor de bayas. Coloca una capa de bizcochos de soletilla remojados en el fondo del molde para hornear.
5. Capa: Extiende la mitad de la crema de mascarpone uniformemente sobre la capa de bizcochos de soletilla. Rocía la mitad del coulis de bayas sobre la crema.
6. Repite las Capas: Agrega otra capa de bizcochos de soletilla remojados, seguida de la crema de mascarpone y el coulis de bayas restantes.
7. Refrigera: Cubre el tiramisú con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para permitir que los sabores se mezclen.
8. Decora: Antes de servir, decora con frutas rojas frescas y espolvorea con azúcar glas, si lo deseas.