Tiramisú Casero Fácil: ¡Receta de la Abuela que Triunfa!

Instrucciones:

1. Prepara el café fuerte y déjalo enfriar. Mézclalo con el amaretto en un plato hondo.
2. Separa cuidadosamente las claras de las yemas en dos boles diferentes.
3. Bate las claras con la mitad del azúcar hasta que estén a punto de nieve. Reserva.
4. En el otro bol, bate las yemas con el resto del azúcar hasta que estén pálidas y cremosas.
5. Añade el queso mascarpone a la mezcla de yemas y bate suavemente hasta que esté completamente integrado.
6. Incorpora las claras montadas a la mezcla de mascarpone, poco a poco, con movimientos envolventes.
7. Sumerge rápidamente los bizcochitos en la mezcla de café y amaretto (uno por uno).
8. Coloca una capa de bizcochitos empapados en el fondo de la fuente. Corta los bizcochos si es necesario para cubrir toda la superficie.
9. Extiende la mitad de la crema de mascarpone sobre la capa de bizcochitos. Alisa la superficie.
10. Repite el proceso con otra capa de bizcochitos empapados y luego el resto de la crema. Alisa bien.
11. Cubre la fuente con film transparente y refrigera por lo menos 6 horas, o mejor, toda la noche.
12. Justo antes de servir, retira el film y espolvorea generosamente con cacao puro en polvo.