Ingredientes:

  • Molde redondo de 22 cm de diámetro.
  • Papel de horno
  • 600 g de queso crema, a temperatura ambiente
  • 300 ml de nata para montar con 38% de materia grasa, MUY fría
  • 200 g de turrón blando de almendra, desmenuzado
  • 4 huevos L, a temperatura ambiente
  • 150 g de leche condensada
  • 1 cucharada de harina de trigo todo uso, tamizada

Instrucciones:

  1. Humedece el papel de horno, escúrrelo y fórralo en el molde, asegurándote de que cubra la base y las paredes.
  2. Bate el queso crema y la leche condensada hasta obtener una crema suave y homogénea.
  3. Añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
  4. Incorpora la harina tamizada.
  5. Agrega la nata fría y bate hasta que espese ligeramente.
  6. Añade el turrón desmenuzado y mezcla suavemente hasta integrar.
  7. Vierte la mezcla en el molde preparado. Hornea a 210°C durante 35 minutos, o hasta que esté dorada por arriba y ligeramente temblorosa en el centro.
  8. Apaga el horno y deja reposar la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora.
  9. Saca la tarta del horno y refrigera durante al menos 8 horas, idealmente toda la noche.
  10. Sácala de la nevera al menos 1 hora antes de servir para que esté más cremosa.