Ingredientes:

  • 1 kg de queso crema tipo Philadelphia
  • 500 ml de nata líquida para montar (35% materia grasa)
  • 400 g de azúcar blanco
  • 7 huevos grandes (tamaño L)
  • 25 g de harina de trigo
  • 250 g de arándanos frescos
  • Papel de horno

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 210°C. Humedece y forra un molde con papel de horno.
  2. Bate el queso crema y el azúcar hasta obtener una crema suave.
  3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Tamiza la harina sobre la mezcla y bate suavemente hasta integrarla.
  5. Incorpora la nata líquida poco a poco, sin dejar de batir.
  6. Añade la mitad de los arándanos y mezcla suavemente.
  7. Vierte la masa en el molde y coloca el resto de los arándanos por encima.
  8. Hornea durante 50 minutos o hasta que esté dorada.
  9. Apaga el horno y deja que la tarta se enfríe completamente dentro del horno con la puerta entreabierta durante 4-5 horas.
  10. Refrigera en la nevera durante toda la noche (mínimo 8 horas).
  11. Desmolda y disfruta.