Ingredientes:
- Salsa Shoyu Clásica:
- 60 ml (¼ taza) salsa de soya baja en sodio
- 15 ml (1 cucharada) aceite de sésamo tostado
- 15 ml (1 cucharada) vinagre de arroz
- 1 cucharadita jengibre fresco rallado
- 1/2 cucharadita ajo picado
- 1/4 cucharadita hojuelas de chile rojo (opcional)
- Salsa Picante con Sriracha:
- 60 ml (¼ taza) salsa de soya baja en sodio
- 15 ml (1 cucharada) mayonesa japonesa Kewpie
- 15 ml (1 cucharada) sriracha
- 5 ml (1 cucharadita) aceite de sésamo tostado
- 5 ml (1 cucharadita) miel o sirope de arce
- Salsa Cremosa de Aguacate:
- 1 aguacate maduro
- 30 ml (2 cucharadas) jugo de limón fresco
- 30 ml (2 cucharadas) agua
- 15 ml (1 cucharada) salsa de soya baja en sodio
- 1/2 cucharadita aceite de sésamo tostado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Prepara los ingredientes: Mide y prepara todos los ingredientes para cada salsa. Pica el ajo, ralla el jengibre y mide los líquidos.
- Salsa Shoyu Clásica: Combina todos los ingredientes en un bowl y bate hasta que estén bien mezclados. Prueba y ajusta los sabores al gusto.
- Salsa Picante con Sriracha: Combina la salsa de soya, la mayonesa Kewpie, la sriracha, el aceite de sésamo y la miel en un bowl. Bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Ajusta la cantidad de sriracha según tu gusto.
- Salsa Cremosa de Aguacate: Coloca el aguacate, el jugo de limón, el agua, la salsa de soya y el aceite de sésamo en un procesador de alimentos o licuadora. Procesa hasta obtener una crema suave y homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera (opcional): Para un sabor más intenso, refrigera las salsas por al menos 30 minutos antes de usar.