Ingredientes:

  • 1/2 taza (120ml) de mayonesa
  • 1/4 taza (60ml) de yogurt griego natural sin azúcar
  • 2 cucharadas (30ml) de jugo de lima fresco
  • 1-2 chiles chipotles adobados, picados finamente
  • 1 cucharada (15ml) de salsa de adobo de la lata de chipotles
  • 1/4 taza (15g) de cilantro fresco picado finamente
  • 1/4 cucharadita (1.25ml) de ajo en polvo
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones:

  1. Pica finamente los chiles chipotles y el cilantro. Exprime el jugo de la lima.
  2. En un tazón mediano, agrega la mayonesa, el yogurt griego, el jugo de lima, los chiles chipotles picados, la salsa de adobo, el cilantro y el ajo en polvo.
  3. Bate con un batidor de varillas o un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la salsa tenga una consistencia suave y uniforme.
  4. Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Ajusta el picante al gusto.
  5. Cubre la salsa y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se desarrollen por completo.