Ingredientes:

  • 1/2 taza (113g) de mantequilla sin sal, preferiblemente clarificada
  • 1/2 taza (120 ml) de salsa picante de cayena, estilo Frank's RedHot
  • 1 cucharada (15 ml) de vinagre blanco destilado
  • 1/2 cucharadita (2.5 ml) de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita (1.25 ml) de pimienta de cayena (opcional)
  • 1/4 cucharadita (1.25 ml) de salsa Worcestershire
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  1. En la cacerola a fuego medio, derretir la mantequilla.
  2. Incorporar la salsa picante, el vinagre, el ajo en polvo, la pimienta de cayena (si se usa) y la salsa Worcestershire.
  3. Batir constantemente con el batidor de varillas para combinar bien los ingredientes.
  4. Llevar la salsa a ebullición lenta, luego reducir el fuego a bajo y cocinar durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
  5. Probar la salsa y ajustar la sal al gusto.