Ingredientes:

  • 1 taza (240 ml) de salsa de tomate (ketchup)
  • 1/2 taza (120 ml) de vinagre de manzana
  • 1/4 taza (60 ml) de azúcar moreno, compactada
  • 2 cucharadas (30 ml) de salsa Worcestershire (Perrins)
  • 1 cucharada (15 ml) de pimentón dulce o ahumado
  • 1 cucharadita (5 ml) de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita (2.5 ml) de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita (1.25 ml) de pimienta negra recién molida
  • Opcional: 1/4 cucharadita (1.25 ml) de cayena molida

Instrucciones:

  1. En la cacerola, mezcla todos los ingredientes: salsa de tomate, vinagre de manzana, azúcar moreno, salsa Worcestershire, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y cayena (si la usas).
  2. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.
  3. Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos, o hasta que se haya espesado ligeramente.
  4. Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu gusto.
  5. Deja enfriar la salsa antes de usarla (opcional).