Ingredientes:
- 200 g de queso crema
- 5 g de eneldo fresco picado
- 5 g de cebollino fresco picado
- 5 g de perejil fresco picado
- 10 ml de zumo de limón recién exprimido
- 1 g de pimienta blanca molida
- 200 g de salmón ahumado en lonchas finas
- 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
- Mezcla el queso crema con el zumo de limón y la pimienta blanca hasta obtener una textura homogénea. Incorpora el eneldo, el cebollino y el perejil con movimientos envolventes y reserva en frío.
- Extiende cada rebanada de pan y utiliza un rodillo para presionarlo hasta que quede delgado y compacto. Pincela ligeramente la superficie con aceite de oliva virgen extra.
- Extiende una capa uniforme de la crema de finas hierbas sobre el pan. Coloca una loncha de salmón ahumado encima y enrolla el pan con firmeza.
- Envuelve cada rollito individualmente en film transparente, apretando los extremos, y refrigera durante al menos 2 horas para estabilizar la estructura.
- Retira el film y realiza cortes transversales de aproximadamente 2 cm con un cuchillo de sierra. Sirve inmediatamente.