Ingredientes:

  • 1 cucharada de Sal fina de mesa
  • 1 cucharada de Chile en polvo (Tajín o chile piquín)
  • 1 cuña de Limón (para escarchar)
  • 45 ml de Jugo de Limón fresco (aproximadamente 2 limones)
  • 1/2 cucharadita de Salsa Inglesa (Worcestershire)
  • 1/2 cucharadita de Jugo Sazonador Maggi (o salsa de soya)
  • 2-5 gotas de Salsa Picante (al gusto)
  • 90 ml - 120 ml de Jugo de Tomate con almeja (Clamato)
  • 350 ml de Cerveza Lager Clara o Pilsner bien fría
  • Hielo
  • 1 rodaja de Limón (para decorar)

Instrucciones:

  1. Preparar el Escarchado: En un plato poco profundo, combine la sal y el chile en polvo. Frote la cuña de limón por el borde exterior del vaso y presiónelo suavemente sobre la mezcla para asegurar una capa uniforme y delgada.
  2. Llenar el vaso con cubos de hielo hasta el tope.
  3. Crear la Base de Sabor: Vierta el Jugo de Limón fresco, la Salsa Inglesa, el Jugo Sazonador Maggi y la Salsa Picante directamente sobre el hielo.
  4. Agregue el Jugo de Tomate (Clamato). Con una cuchara larga, mezcle suavemente la base para integrar los condimentos y el limón sin tocar el escarchado.
  5. Incorporar la Cerveza: Incline el vaso y lentamente vierta la Cerveza Lager muy fría, llenando el espacio restante con cuidado para no generar demasiada espuma.
  6. Servir: Decore el vaso con la rodaja de limón. Servir inmediatamente, ya que la Michelada debe consumirse helada.