Ingredientes:

  • 250 g de harina de trigo
  • 150 ml de agua tibia
  • 5 g de levadura seca instantánea
  • 5 g de sal
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de azúcar
  • 80 ml de salsa de tomate concentrada
  • 125 g de queso mozzarella rallado
  • 50 g de jamón cocido
  • 30 g de champiñones laminados
  • Hojas de orégano seco al gusto

Instrucciones:

  1. En un bol, combinar el agua tibia, el azúcar y la levadura. Dejar reposar 2 minutos hasta que aparezca una ligera espuma.
  2. Incorporar el aceite de oliva, la harina y la sal. Mezclar con una cuchara hasta que no queden grumos de harina secos.
  3. Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 3 a 5 minutos hasta que la textura sea suave y no se pegue a los dedos.
  4. Precalentar el horno a 220°C.
  5. Extender la masa con un rodillo sobre papel vegetal hasta alcanzar un grosor de 5 mm.
  6. Distribuir la salsa de tomate evitando los bordes, añadir el queso mozzarella, el jamón y los champiñones.
  7. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso fundido.