Ingredientes:

  • 200 g de espaguetis
  • 2 litros de agua
  • 20 g de sal marina
  • 120 g de atún en conserva (escurrido)
  • 400 g de tomate frito de alta calidad
  • 1 cebolla pequeña picada finamente
  • 2 dientes de ajo laminados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Instrucciones:

  1. Pon a hervir 2 litros de agua con 20g de sal marina en una olla grande.
  2. Mientras se hace la pasta, calienta los 30 ml de aceite de oliva en la sartén a fuego medio.
  3. Añade la cebolla picada y póchala unos 5 minutos hasta que esté traslúcida y blanda.
  4. Incorpora los 2 dientes de ajo laminados y cocina 1 minuto más sin que se doren demasiado.
  5. Vierte los 400 g de tomate frito y el orégano seco, dejando que burbujee suavemente.
  6. Salpimienta al gusto, teniendo en cuenta que el atún ya aporta salinidad.
  7. Añade los 120 g de atún escurrido a la salsa, rompiendo los trozos grandes pero sin deshacerlos del todo.
  8. Pasa la pasta directamente a la sartén con las pinzas.
  9. Saltea todo junto durante 1 minuto a fuego vivo hasta que la salsa brille y cubra cada espagueti.