Ingredientes:

  • Harina de trigo todo uso: 500 g (3 3/4 tazas)
  • Agua tibia: 240 ml (1 taza)
  • Leche tibia: 60 ml (1/4 taza)
  • Azúcar: 30 g (2 cucharadas)
  • Sal: 10 g (2 cucharaditas)
  • Levadura seca activa: 7 g (1 sobrecito o 2 1/4 cucharaditas)
  • Mantequilla sin sal, derretida: 40 g (3 cucharadas)
  • 1 huevo grande
  • 1 huevo batido (para pincelar)
  • Semillas de sésamo (ajonjolí) o amapola (opcional)

Instrucciones:

  1. Activar la Levadura: Disolver la levadura en agua tibia con una cucharadita de azúcar. Esperar 5-10 minutos hasta que burbujee.
  2. Mezclar los Ingredientes Secos: En un bowl grande, combinar la harina, el azúcar y la sal.
  3. Añadir los Ingredientes Húmedos: Agregar la levadura activada, la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo a los ingredientes secos.
  4. Amasar: Amasar durante 8-10 minutos en la batidora (con el gancho) o 10-12 minutos a mano, hasta obtener una masa suave y elástica.
  5. Primer Levado: Colocar la masa en un bowl engrasado, cubrir con un paño y dejar levar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
  6. Formar los Panes: Desgasificar la masa suavemente. Dividir la masa en 8 porciones iguales. Formar bollos redondos y colocarlos en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno.
  7. Segundo Levado: Cubrir los bollos con un paño y dejar levar durante 30-45 minutos, hasta que estén inflados.
  8. Precalentar el Horno: Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  9. Pincelar y Decorar: Pincelar suavemente los bollos con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo o amapola (si se desea).
  10. Hornear: Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
  11. Enfriar: Dejar enfriar los panes sobre una rejilla antes de cortarlos y rellenarlos.