Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre refrigerada (250-300 g)
  • 100 g de jamón cocido en lonchas finas
  • 100 g de queso en lonchas finas (Havarti, Emmental o Gouda)
  • 1 huevo batido (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 195°C con calor arriba y abajo. Preparar la bandeja del horno con papel de hornear.
  2. Desenrollar la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Estirar un poco con un rodillo (opcional).
  3. Cubrir la lámina de hojaldre con las lonchas de queso, dejando un borde libre. Luego, cubrir con las lonchas de jamón.
  4. Enrollar el hojaldre sobre sí mismo desde un extremo hasta llegar al centro. Repetir con el otro extremo, formando un rollo doble.
  5. Con un cuchillo afilado, cortar rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  6. Colocar las palmeritas en la bandeja del horno preparada, dejando espacio entre ellas. (Opcional) Pintar con huevo batido.
  7. Hornear durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
  8. Sacar del horno y dejar enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servir.