Ingredientes:

  • ½ taza (120 ml) de aceite vegetal
  • ¼ taza (30 g) de chile en polvo estilo americano
  • 2 cucharadas (25 g) de azúcar morena compactada
  • 1 cucharada (8 g) de pimentón dulce ahumado
  • 1 cucharada (8 g) de ajo en polvo
  • 1 cucharadita (5 g) de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita (5 ml) de salsa Worcestershire
  • ½ cucharadita (2.5 g) de pimienta cayena
  • ½ cucharadita (3 g) de sal kosher
  • ¼ cucharadita (1 g) de pimienta negra recién molida

Instrucciones:

  1. Calienta el Aceite: En la olla pequeña, calienta el aceite vegetal a fuego medio-bajo.
  2. Mezcla las Especias: En el tazón mediano, mezcla el chile en polvo, el azúcar morena, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta cayena, la sal y la pimienta negra.
  3. Infusiona las Especias: Con cuidado, vierte el aceite caliente sobre la mezcla de especias.
  4. Cocina a Fuego Lento: Regresa la mezcla a la olla y cocina a fuego bajo durante unos 3-5 minutos, removiendo constantemente con el batidor.
  5. Añade la Salsa Worcestershire: Retira la olla del fuego y agrega la salsa Worcestershire. Mezcla bien.
  6. Enfría y Guarda: Deja que la salsa se enfríe completamente antes de transferirla al frasco de vidrio.