Ingredientes:

  • 2 naranjas grandes, de piel gruesa y sin tratar
  • 250 g de azúcar blanco
  • 200 ml de agua
  • Pizca de sal

Instrucciones:

  1. Lavar bien las naranjas. Cortar en rodajas finas (aprox. 0.5 cm de grosor).
  2. Escaldar las rodajas en agua hirviendo con una pizca de sal durante 2 minutos. Escurrir y pasar por agua fría. Repetir este proceso 2 veces.
  3. En una cacerola, mezclar el azúcar y el agua. Calentar a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
  4. Añadir las rodajas de naranja al almíbar. Bajar el fuego al mínimo y cocer a fuego lento durante 1 hora, o hasta que las naranjas estén translúcidas y el almíbar se haya espesado un poco. Remover ocasionalmente.
  5. Retirar las rodajas de naranja del almíbar y colocarlas sobre una rejilla para que se escurran y se sequen.