Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre refrigerada (250-300 gramos)
  • 150 g de lonchas de jamón serrano
  • 150 g de lonchas de queso (manchego, havarti, gouda)
  • 1 huevo L, batido
  • 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
  2. Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta el hojaldre en tres tiras iguales a lo largo.
  3. Coloca las lonchas de jamón y queso sobre cada tira de hojaldre.
  4. Pinta uno de los bordes de cada tira de hojaldre con huevo batido. Enrolla cada tira formando un rollo compacto.
  5. Corta cada rollo en porciones de unos 6-7 cm de grosor.
  6. Coloca las mininapolitanas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando un poco de espacio entre ellas.
  7. Pinta la superficie de cada napolitana con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo.
  8. Hornea durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
  9. Deja enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servir. ¡Calientes están de muerte!