Ingredientes:

  • 200 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada finamente
  • 100 g de queso crema
  • 50 g de queso mozzarella rallado
  • 2 g de sal
  • 1 g de pimienta negra molida
  • 250 g de masa de hojaldre rectangular
  • 1 huevo batido
  • 5 g de semillas de sésamo

Instrucciones:

  1. En un bol, mezcla el pollo desmenuzado con el queso crema hasta obtener una pasta homogénea y densa.
  2. Incorpora el queso mozzarella rallado, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que el relleno esté firme.
  3. Extiende el hojaldre frío sobre papel vegetal y corta la lámina en 12 triángulos alargados.
  4. Coloca una cucharada pequeña de relleno en la base ancha del triángulo, dejando un margen de 0.5 cm en los bordes.
  5. Enrolla desde la base hacia la punta, presionando ligeramente y doblando las puntas hacia el centro.
  6. Precalienta el horno a 200°C y coloca los croissants en una bandeja dejando espacio entre ellos.
  7. Pinta la superficie con el huevo batido y espolvorea las semillas de sésamo.
  8. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que la masa presente un color caoba brillante y una textura quebradiza.