Ingredientes:

  • 2 láminas de hojaldre refrigerado (aprox. 250g cada una)
  • Azúcar glas para espolvorear (opcional)
  • 500 ml de nata para montar (con mínimo 35% de materia grasa), bien fría
  • 80 g de azúcar (aproximadamente 1/3 taza + 1 cucharada)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno: Precalentar el horno a 190°C (375°F).
  2. Preparar el hojaldre: Extender una lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y estirar ligeramente con un rodillo. Pinchar toda la superficie con un tenedor (para evitar que se hinche demasiado). Repetir con la segunda lámina y espolvorear azúcar por encima.
  3. Hornear el hojaldre: Colocar las láminas en una bandeja forrada con papel de horno. Hornear durante 15 minutos, o hasta que estén doradas. Vigilar para que no se quemen, especialmente la que tiene azúcar. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
  4. Montar la nata: En un bol grande, batir la nata fría con el azúcar hasta que forme picos firmes. ¡Cuidado de no sobrebatir! Si se usa manga pastelera, transferir la nata montada a la manga.
  5. Montar las milhojas: Colocar una lámina de hojaldre sobre un plato o bandeja. Cubrir con montoncitos de nata montada (o extender uniformemente si no se usa manga). Colocar la segunda lámina de hojaldre encima, con el lado del azúcar hacia arriba.
  6. Decorar y servir: Espolvorear con azúcar glas antes de servir (opcional). Cortar en porciones individuales y servir inmediatamente. ¡Están más ricas recién hechas!