Ingredientes:

  • 1 taza (227g) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 dientes de ajo grandes, picados finamente
  • 1 cucharada (15ml) de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita (5ml) de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita (2.5ml) de comino molido
  • 1/4 cucharadita (1.25ml) de pimienta de cayena (opcional)
  • 2 cucharadas (30ml) de perejil fresco, picado finamente
  • 1 cucharada (15ml) de cebollino fresco, picado finamente
  • 1 cucharadita (5ml) de sal gruesa
  • 1/2 cucharadita (2.5ml) de pimienta negra recién molida

Instrucciones:

  1. Pica finamente el ajo, el perejil y el cebollino.
  2. En un tazón, combina la mantequilla ablandada, el ajo, la salsa Worcestershire, el chile en polvo, el comino, la pimienta de cayena (si la usas), el perejil, el cebollino, la sal y la pimienta.
  3. Mezcla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y bien combinada, o a mano con una espátula.
  4. Coloca la mezcla sobre una hoja de papel encerado o film transparente. Enrolla y forma un cilindro.
  5. Refrigera durante al menos 30 minutos para que la mantequilla se endurezca.
  6. Corta la mantequilla en rodajas y sirve sobre tu plato favorito. Disfruta esta deliciosa cowboy compound butter.