Ingredientes:

  • 1 huevo fresco, tamaño L
  • 1 cucharadita de vinagre blanco (5 ml)
  • Agua
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

  1. Llenar el cazo con agua suficiente para cubrir el huevo. Añadir el vinagre. Calentar a fuego medio hasta que burbujee suavemente. ¡Ojo, no hervir a borbotones!
  2. Romper el huevo con cuidado en la taza pequeña. Esto evitará que la clara se disperse.
  3. Crear un remolino suave en el agua con una cuchara. ¡Como invocando un espíritu culinario! Verter el huevo en el centro del remolino.
  4. Cocinar durante 3-5 minutos, según la yema. La clara cocida, la yema líquida.
  5. Con la espumadera, retirar el huevo del agua. Colocar sobre papel absorbente.
  6. Sazonar con sal y pimienta. ¡Servir inmediatamente! Recuerda, 'huevos poche tiempo' es clave para el éxito.