Ingredientes:

  • 4 tazas (950 ml) de agua
  • 1 cucharada (15 ml) de vinagre blanco
  • 1-2 huevos grandes por porción
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Opcional: 1 cucharada (15g) de mantequilla por porción

Instrucciones:

  1. Llena una cacerola con agua y lleva a fuego lento. Agrega el vinagre. El agua debe tener pequeñas burbujas, no hervir.
  2. Rompe cada huevo individualmente en un tazón pequeño.
  3. Opcional: Remueve suavemente el agua para crear un remolino en el centro.
  4. Desliza suavemente el/los huevo(s) del tazón al agua hirviendo a fuego lento.
  5. Cocina por 3-5 minutos, según el punto deseado. La clara debe estar cuajada y la yema líquida.
  6. Retira cuidadosamente el/los huevo(s) escalfado(s) con una espumadera. Seca suavemente con papel absorbente.
  7. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega mantequilla si lo deseas. Sirve inmediatamente. Disfruta de tus huevos escalfados tiempo.