Ingredientes:

  • 6 huevos grandes
  • 1 lata (140 gramos escurrido) de atún en aceite de oliva, escurrido
  • 4 cucharadas (60 ml) de salsa de tomate casera o de buena calidad
  • 2 cucharadas (30 ml) de mayonesa casera o comprada
  • 12 aceitunas negras sin hueso
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

  1. Colocar los huevos en una olla con agua fría. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego a medio-bajo y cocinar durante 15 minutos. Escurrir y enfriar inmediatamente bajo agua fría.
  2. Pelar los huevos con cuidado. Cortarlos por la mitad a lo largo. Retirar las yemas y colocarlas en un tazón. Reservar una yema cocida para la decoración.
  3. Machacar las yemas con un tenedor hasta que estén suaves. Añadir el atún escurrido, la salsa de tomate y la mayonesa. Mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  4. Rellenar las mitades de huevo con la mezcla de atún y mayonesa. Usar una manga pastelera para una presentación más pulida, o simplemente con una cuchara.
  5. Pintar ligeramente cada huevo con mayonesa. Rallar la yema reservada sobre los huevos. Cortar las aceitunas por la mitad a lo largo para hacer los cuerpos de las arañas. Cortar el resto de las aceitunas en tiras finas para las patas. Colocar una mitad de aceituna en cada huevo y decorar con las patas a los lados.