Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre rectangular de 230g
  • 150g de rulo de queso de cabra
  • 100g de cebolla caramelizada
  • 50g de nueces de California troceadas
  • 1 cucharada de miel de flores
  • 1 huevo grande batido
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro
  • 1 pizca de escamas de sal marina

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) con calor arriba y abajo. Estira la lámina de hojaldre fría directamente sobre papel vegetal en una bandeja para horno.
  2. Extiende una capa fina de cebolla caramelizada en el centro del hojaldre, dejando los bordes libres. Desmenuza el queso de cabra encima y añade las nueces troceadas.
  3. Rocía el relleno con un hilo de miel. Realiza cortes diagonales en los laterales de la masa sobrante y crúzalos sobre el relleno para cerrar la corona o trenza.
  4. Pincela toda la superficie con el huevo batido usando un pincel de silicona para obtener un brillo dorado uniforme.
  5. Espolvorea las semillas de sésamo y las escamas de sal marina. Hornea durante 18 minutos hasta que la masa esté bien subida y de color caoba.