Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 pimiento verde mediano, finamente picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 100 g de atún enlatado en aceite de oliva, escurrido
  • 50 g de salsa de tomate
  • 1 lámina de hojaldre rectangular, refrigerada
  • 1 huevo grande, batido
  • 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)

Instrucciones:

  1. Calienta el aceite de oliva en la sartén.
  2. Sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén blandos y dorados.
  3. Sazona con sal y pimienta.
  4. Añade la salsa de tomate y cocina por 2 minutos.
  5. Retira del fuego y añade el atún desmigado. Mezcla bien.
  6. Deja enfriar un poco.
  7. Precalienta el horno a 200°C.
  8. Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Puedes estirarla un poco más con un rodillo.
  9. Corta la lámina por la mitad a lo largo.
  10. En una mitad, extiende el relleno, dejando un borde libre de 1 cm.
  11. Con la otra mitad, haz unos cortes paralelos con un cuchillo, sin llegar al borde.
  12. Coloca la mitad cortada sobre el relleno.
  13. Presiona los bordes con un tenedor para sellar.
  14. Coloca el hojaldre relleno en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
  15. Pinta con huevo batido.
  16. Espolvorea con semillas de sésamo, si lo deseas.
  17. Hornea durante 20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
  18. Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.