Ingredientes:

  • 500 g de fresas congeladas
  • 300 ml de nata para montar muy fría (mínimo 35% de materia grasa)
  • 100 g de azúcar glas
  • 1 cucharada sopera de miel

Instrucciones:

  1. Tritura las fresas congeladas con el azúcar glas en la batidora hasta obtener una pasta homogénea.
  2. Incorpora la miel y la nata fría a la mezcla de fresas. Tritura de nuevo hasta lograr una crema espesa y suave.
  3. Vierte la crema en el recipiente previamente enfriado en el congelador. Cubre con film transparente para evitar que se forme una capa de hielo.
  4. Durante las primeras 2 horas, saca el helado del congelador cada 30 minutos y remueve vigorosamente con una espátula.
  5. Deja el helado en el congelador durante al menos 4-6 horas más, o preferiblemente toda la noche, para que se congele completamente.
  6. Saca el helado unos minutos antes de servir para que se ablande un poco. Usa un saca bolas para formar porciones bonitas.