Ingredientes:

  • 900g carne picada de res (80/20)
  • 1 huevo grande
  • 30g pan rallado
  • 2 cucharadas de cebolla picada finamente
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 panes de hamburguesa (opcional)
  • Lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, queso, ketchup, mostaza, mayonesa, alioli (opcional)

Instrucciones:

  1. En un bol grande, mezcla suavemente la carne picada, el huevo, el pan rallado, la cebolla, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, el orégano, la sal y la pimienta.
  2. Divide la mezcla en 4 porciones iguales. Forma cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 2 cm de grosor. Presiona una pequeña hendidura en el centro de cada hamburguesa.
  3. Cubre las hamburguesas y refrigera durante al menos 30 minutos.
  4. Calienta el aceite de oliva en una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por lado para un término medio, o más, según tu gusto.
  5. Deja reposar las hamburguesas cocidas durante unos minutos antes de servirlas en panes con tus ingredientes favoritos.