Ingredientes:

  • 250 g de fresas grandes y firmes
  • 120 g de plátano
  • 15 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 100 g de queso crema suave
  • 30 ml de miel de abejas
  • 2 g de esencia de vainilla
  • 12 mini malvaviscos blancos

Instrucciones:

  1. Lavar las fresas y secarlas muy bien con papel absorbente. Cortar el tallo de forma plana para que la base sea estable.
  2. Cortar el plátano en discos de 2 cm. Pincelarlos con zumo de limón inmediatamente para evitar que se pongan marrones.
  3. Batir el queso crema (que debe estar a temperatura ambiente) con la miel y la vainilla hasta que no haya grumos.
  4. Colocar una rodaja de plátano sobre la bandeja.
  5. Poner un punto firme de la mezcla de queso crema sobre el plátano usando la manga pastelera.
  6. Presionar la fresa boca abajo (la punta hacia arriba) sobre la crema. Asegúrate de que quede bien centrada.
  7. Poner una gota mínima de crema en la punta de la fresa.
  8. Coronar con un mini malvavisco presionando suavemente para que se pegue.
  9. Repetir hasta completar los 12 Gorritos de frutas.