Ingredientes:

  • 115g (1/2 taza o 1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 100g (1/2 taza) de azúcar granulada
  • 100g (1/2 taza, compactada) de azúcar moreno
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 225g (1 3/4 tazas) de harina de trigo para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 200g (1 1/4 tazas) de chips de chocolate

Instrucciones:

  1. En un bol grande, batir la mantequilla ablandada, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén suaves y esponjosas.
  2. Batir el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
  3. En un bol aparte, batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
  4. Añadir gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
  5. Añadir con cuidado los chips de chocolate.
  6. Cubrir la masa y refrigerar durante al menos 30 minutos. Esto evitará que las galletas se extiendan demasiado durante el horneado.
  7. Precalentar el horno a 190°C (375°F). Forrar las bandejas para hornear con papel de hornear.
  8. Colocar cucharadas redondeadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, dejando espacio entre cada galleta. Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
  9. Dejar enfriar las galletas en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.