Ingredientes:

  • 450 g de harina de trigo común
  • 160 g de azúcar blanco granulada
  • 125 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes
  • Ralladura de 1 limón grande
  • 16 g de levadura química o polvos de hornear
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glas (opcional)
  • Fondant de colores (opcional)
  • Sprinkles navideños (opcional)

Instrucciones:

  1. En un bol, mezclar el azúcar, la mantequilla, la ralladura de limón, la sal y los huevos. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Añadir la harina mezclada con la levadura química. Amasar hasta conseguir una masa uniforme y que no se pegue a las manos.
  3. Formar una bola con la masa, envolverla en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos.
  4. Precalentar el horno a 180ºC.
  5. Espolvorear la superficie de trabajo con un poco de harina.
  6. Extender la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 5 mm.
  7. Cortar las galletas con los cortapastas navideños.
  8. Colocar las galletas en las bandejas para hornear forradas con papel de horno, dejando un poco de espacio entre ellas.
  9. Hornear durante 8-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  10. Retirar las galletas del horno y colocarlas sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
  11. Una vez frías, decorar al gusto con azúcar glas, fondant, sprinkles...