Ingredientes:

  • 115 g de mantequilla sin sal
  • 60 g de azúcar glas tamizada
  • 125 g de harina de trigo todo uso
  • 5 ml de extracto de vainilla
  • 2 ml de extracto de almendra
  • 50 g de nueces picadas
  • 100 g de azúcar glas

Instrucciones:

  1. Bate la mantequilla con 60 g de azúcar glas a velocidad media hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
  2. Incorpora la vainilla y el extracto de almendra, batiendo solo hasta integrar.
  3. Reduce la velocidad al mínimo y añade la harina tamizada gradualmente.
  4. Añade las nueces picadas y mezcla con una espátula hasta que la masa esté suave y maleable.
  5. Forma pequeñas bolas de 2 cm de diámetro y colócalas en una bandeja separadas por 3 cm.
  6. Hornea a 175°C durante 12-15 minutos, retirándolas antes de que los bordes se doren.
  7. Deja enfriar las galletas durante 5 minutos y luego ruédalas generosamente por el azúcar glas restante.