Ingredientes:

  • 1/2 taza (113g) de mantequilla sin sal, suavizada
  • 2 dientes de ajo, picados (aproximadamente 1 cucharada)
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado
  • 1 cucharada de cebollino fresco, picado
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida (o al gusto)
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire

Instrucciones:

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.
  2. Agregue el ajo picado a la mantequilla derretida y cocine por unos 30 segundos, hasta que esté fragante. No dore el ajo.
  3. Retire la cacerola del fuego. Agregue el perejil, el cebollino, la ralladura de limón, las hojuelas de pimiento rojo, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta a la mantequilla derretida.
  4. Agregue la salsa Worcestershire y mezcle bien hasta que todo esté combinado.
  5. Pruebe la salsa y ajuste la sazón según sea necesario. Agregue más sal, pimienta o hojuelas de pimiento rojo a su gusto.
  6. Sirva la salsa de mantequilla cowboy sobre su bistec cocido inmediatamente. Deje que se derrita en cada hendidura. ¡A disfrutar!