Ingredientes:

  • 1 taza (2 barras) (227g) de mantequilla sin sal, suavizada
  • 3-4 tazas (360-480g) de azúcar glas, tamizada
  • 1-2 cucharadas (15-30ml) de leche o crema espesa
  • 1-2 cucharaditas (5-10ml) de extracto de vainilla puro
  • Una pizca de sal (aproximadamente 1/8 de cucharadita)

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, bata la mantequilla suavizada con una batidora a velocidad media hasta que esté ligera y esponjosa (aproximadamente 3-5 minutos).
  2. Agregue gradualmente el azúcar glas tamizada, una taza a la vez, mezclando a baja velocidad después de cada adición hasta que se incorpore. ¡Tenga cuidado de no crear una nube de azúcar!
  3. Agregue 1 cucharada de leche o crema y el extracto de vainilla. Mezcle a baja velocidad hasta que se combinen.
  4. Si la crema de mantequilla está demasiado espesa, agregue la leche o crema restante, una cucharadita a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada. Si está demasiado delgada, agregue más azúcar glas tamizada, una cucharada a la vez.
  5. Incorpore la pizca de sal.
  6. Aumente la velocidad de la batidora a media-alta y bata durante otros 2-3 minutos hasta que la crema de mantequilla esté ligera y aireada. No mezcle demasiado o puede separarse.
  7. Si lo desea, cubra la crema de mantequilla y refrigere en el refrigerador durante 15 minutos para que se endurezca para decorar.