Ingredientes:

  • 170g chocolate semiamargo de buena calidad, picado
  • 115g mantequilla sin sal, en cubos
  • 200g azúcar granulada
  • 50g azúcar moreno clara, envasada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 80g harina de trigo todo uso
  • 1/4 cucharadita sal
  • 100g nueces picadas o trozos de chocolate (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 175°C. Cubrir el molde con papel de hornear.
  2. Derrite el chocolate y la mantequilla a fuego lento, removiendo hasta que esté suave. Retirar del fuego.
  3. Incorporar el azúcar granulada y el azúcar moreno al chocolate derretido. Mezclar bien.
  4. Añadir los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Incorporar el extracto de vainilla.
  5. En un tazón aparte, mezclar la harina y la sal. Añadir los ingredientes secos a la mezcla de chocolate y mezclar hasta que estén combinados.
  6. Incorporar las nueces picadas o los trozos de chocolate, si se usan.
  7. Verter la masa en el molde preparado y extender uniformemente. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con unas pocas migas húmedas adheridas.
  8. Dejar enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados. Utilizar el papel de hornear para levantar el brownie del molde.