Ingredientes:

  • 3 tazas de Pollo Cocido y Desmenuzado (400 g)
  • 8 onzas (226 g) de Queso Crema (a temperatura ambiente)
  • 1/2 taza de Mayonesa (120 ml)
  • 1/2 taza de Crema Agria (120 ml)
  • 1/2 taza de Salsa Picante estilo Buffalo (120 ml)
  • 1 taza de Queso Cheddar Rallado (115 g)
  • 1/2 taza de Queso Mozzarella Rallado (55 g)
  • 1/4 taza de Aderezo Ranch o Blue Cheese (60 ml) (Opcional)
  • 1 cucharadita de Ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de Cebolla en polvo
  • Sal y Pimienta Negra al gusto

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 375°F (190°C). Engrasar ligeramente una fuente o refractario apto para horno (aproximadamente 8x8 pulgadas).
  2. En un tazón grande, combinar el queso crema (temperatura ambiente), la mayonesa, la crema agria, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el aderezo opcional. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
  3. Añadir la salsa Buffalo a la mezcla cremosa y remover suavemente hasta que todo esté uniformemente teñido de naranja.
  4. Incorporar el pollo desmenuzado a la mezcla cremosa. Remover bien para que todo el pollo quede cubierto.
  5. Agregar 3/4 partes del queso Cheddar y la mitad de la Mozzarella a la mezcla. Reservar el resto del queso para la capa superior.
  6. Verter la mezcla del Dip de Pollo Buffalo en el refractario preparado. Cubrir la superficie con el queso reservado.
  7. Hornear durante 20 a 25 minutos, o hasta que el dip esté burbujeante en los bordes y el queso de la superficie esté dorado y fundido.
  8. Retirar del horno y dejar reposar 5 a 10 minutos antes de servir caliente acompañado de totopos o bastones de vegetales.