Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre refrigerado (400g)
- 1 huevo batido
- Semillas de sésamo, amapola o chía (opcional)
- 1 pera conferencia madura
- 100g queso azul
- 2 cucharadas de miel (opcional)
- 150g salsa de tomate
- 100g queso mozzarella rallado
- 50g pepperoni en rodajas finas
- Orégano seco
- 100g jamón serrano en lonchas finas
- 100g queso manchego curado rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 lata (150g) de atún en aceite de oliva
- 50g tomate frito
- 1/4 cebolla pequeña
- 1 huevo duro (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C. Prepara las bandejas de horno con papel de hornear.
- Prepara cada uno de los rellenos en cuencos separados según las indicaciones de la lista de ingredientes.
- Extiende ligeramente cada lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada. Corta cada lámina en 12 rectángulos o cuadrados, según tu preferencia.
- Para los bocaditos de pera y queso azul: Coloca unas láminas de pera y un poco de queso azul sobre cada porción de hojaldre. Opcionalmente, añade un hilo de miel.
- Para las mini pizzas: Extiende una cucharadita de salsa de tomate sobre cada porción de hojaldre. Espolvorea con mozzarella y añade rodajas de pepperoni. Espolvorea orégano.
- Para los saladitos de jamón y queso: Mezcla el jamón y el queso manchego rallado con el aceite de oliva. Coloca una cucharadita de la mezcla sobre cada porción de hojaldre.
- Para las empanadillas de atún: Mezcla el atún escurrido, el tomate frito, la cebolla picada y el huevo duro (si lo usas). Sazona con sal y pimienta. Coloca una cucharadita de la mezcla sobre la mitad de las porciones de hojaldre. Dobla la otra mitad sobre el relleno, formando empanadillas. Sella los bordes con un tenedor.
- Pincela todos los bocaditos con huevo batido. Espolvorea semillas sobre los bocaditos de pera y queso azul y sobre las mini pizzas, si lo deseas. Coloca los bocaditos en las bandejas preparadas y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y el hojaldre esté inflado.
- Deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de este picoteo delicioso!