Ingredientes:

  • 2 láminas de hojaldre refrigerado (400g)
  • 1 huevo batido
  • Semillas de sésamo, amapola o chía (opcional)
  • 1 pera conferencia madura
  • 100g queso azul
  • 2 cucharadas de miel (opcional)
  • 150g salsa de tomate
  • 100g queso mozzarella rallado
  • 50g pepperoni en rodajas finas
  • Orégano seco
  • 100g jamón serrano en lonchas finas
  • 100g queso manchego curado rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata (150g) de atún en aceite de oliva
  • 50g tomate frito
  • 1/4 cebolla pequeña
  • 1 huevo duro (opcional)
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C. Prepara las bandejas de horno con papel de hornear.
  2. Prepara cada uno de los rellenos en cuencos separados según las indicaciones de la lista de ingredientes.
  3. Extiende ligeramente cada lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada. Corta cada lámina en 12 rectángulos o cuadrados, según tu preferencia.
  4. Para los bocaditos de pera y queso azul: Coloca unas láminas de pera y un poco de queso azul sobre cada porción de hojaldre. Opcionalmente, añade un hilo de miel.
  5. Para las mini pizzas: Extiende una cucharadita de salsa de tomate sobre cada porción de hojaldre. Espolvorea con mozzarella y añade rodajas de pepperoni. Espolvorea orégano.
  6. Para los saladitos de jamón y queso: Mezcla el jamón y el queso manchego rallado con el aceite de oliva. Coloca una cucharadita de la mezcla sobre cada porción de hojaldre.
  7. Para las empanadillas de atún: Mezcla el atún escurrido, el tomate frito, la cebolla picada y el huevo duro (si lo usas). Sazona con sal y pimienta. Coloca una cucharadita de la mezcla sobre la mitad de las porciones de hojaldre. Dobla la otra mitad sobre el relleno, formando empanadillas. Sella los bordes con un tenedor.
  8. Pincela todos los bocaditos con huevo batido. Espolvorea semillas sobre los bocaditos de pera y queso azul y sobre las mini pizzas, si lo deseas. Coloca los bocaditos en las bandejas preparadas y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y el hojaldre esté inflado.
  9. Deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de este picoteo delicioso!